Rosca de Calabresa com Queijo: Aprenda a Fazer em Casa Esta Delícia Fofinha
Se você deseja impressionar com uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos, nossa Rosca de Calabresa com Queijo é a pedida certa. Perfeita para o café da tarde ou para um lanche especial, ela combina uma massa incrivelmente fofinha com um recheio saboroso que vai fazer sucesso. Vamos aprender a fazer em casa essa maravilha que parece complexa, mas é muito fácil de executar!
Tempo: 1h20 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/3 de xícara (chá) de margarina (em temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de açúcar (para ativar o fermento)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para o Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite de boa qualidade
- 1 gomo de linguiça calabresa picada ou fatiada
- 1 cebola em rodelas finas
- Sal e orégano a gosto
- 200g de queijo mussarela picado
Modo de Preparo da Rosca de Calabresa com Queijo:
- No liquidificador, bata o fermento biológico, a água morna, a margarina, o açúcar, o sal e os ovos até misturar bem.
- Despeje essa mistura líquida em uma tigela grande e comece a adicionar a farinha de trigo gradualmente, sovando a massa até que ela fique macia e ligeiramente elástica, mas sem grudar excessivamente nas mãos. Caso precise, adicione mais farinha.
- Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Este é um passo crucial para a leveza da sua Rosca de Calabresa com Queijo.
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: aqueça o azeite e doure a linguiça calabresa. Acrescente a cebola, tempere com sal e orégano e refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de misturar com o queijo mussarela.
- Com um rolo, abra a massa fermentada em uma superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo de espessura média.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa aberta, deixando uma pequena margem nas bordas. Se quiser explorar outros recheios, confira nossa receita de Pão Recheado com Frango.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente as pontas para selar.
- Transfira a rosca para uma forma de furo central (aproximadamente 30cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada. Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 minutos para uma segunda fermentação.
- Pincele delicadamente toda a superfície da massa com a gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado. Para entender melhor sobre a importância dos laticínios na culinária, leia mais sobre os benefícios do consumo de laticínios.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que a Rosca de Calabresa com Queijo esteja bem dourada e cozida por dentro.
- Desenforme morna para manter a textura fofinha e sirva. Você acabou de aprender a fazer em casa um pão recheado espetacular!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Para quem ama quitutes assados com recheio salgado, confira estas opções deliciosas do nosso site:
