Rondelli com Massa de Pastel: Sabor Italiano com Toque Brasileiro!
Desfrute de uma fusão culinária irresistível com este Rondelli com Massa de Pastel, uma adaptação genial que traz a praticidade e o sabor da cozinha brasileira para um clássico italiano. Prepare-se para uma experiência deliciosa e econômica, onde a textura crocante da massa de pastel encontra o recheio cremoso de presunto e queijo, banhados em um molho de tomate caseiro. É a receita perfeita para impressionar a família e os amigos!
Ingredientes:
- 1 rolo de massa de pastel fresca (500g), preferencialmente retangular
- 300g de presunto fatiado de boa qualidade
- 300g de queijo provolone fatiado ou mussarela
- Azeite para untar o refratário
- Queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto
Para o Molho Fresco:
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 3 tomates maduros picados (para um toque mais fresco e natural) – confira os benefícios nutricionais do tomate
- 2 latas de molho de tomate pronto (340g cada) ou 700g de Molho de Tomate Caseiro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Prepare o Molho: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Cozinhe o Molho: Junte os tomates frescos picados e refogue por aproximadamente 3 minutos, amassando-os levemente. Adicione o molho de tomate pronto (ou seu molho caseiro), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Desligue e reserve.
- Monte o Rondelli: Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e seca. Se necessário, corte-a em retângulos de tamanho uniforme que sejam fáceis de manusear e enrolar.
- Recheie a Massa: Sobre cada retângulo de massa, distribua uniformemente as fatias de presunto, cobrindo quase toda a superfície. Por cima do presunto, adicione as fatias de queijo provolone.
- Enrole e Corte: Enrole cada retângulo de massa recheada como um rocambole, começando pela ponta mais longa, até formar um cilindro firme. Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias grossas, com cerca de 2 a 3 cm de espessura, formando os rondellis.
- Organize no Refratário: Unte um refratário com um pouco de azeite. Disponha os rondellis cortados lado a lado, preenchendo o fundo do refratário.
- Finalize e Asse: Regue generosamente os rondellis com o molho de tomate reservado, certificando-se de que cubra bem todas as peças. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o queijo dourado e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno e, se desejar, polvilhe com folhas frescas de manjericão ou orégano antes de servir. É hora de teste o prato em casa e surpreender a todos com este delicioso Rondelli com Massa de Pastel!
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