Tagliatelle Pistache & Bacon Cremoso: Sabor Único!

Prepare-se para uma aventura culinária que vai seduzir seu paladar com o Tagliatelle Pistache & Bacon Cremoso: Sabor Único!. Este prato é a combinação perfeita da cremosidade aveludada do pistache, o defumado irresistível do bacon e a textura perfeita do tagliatelle al dente. Uma receita sofisticada e fácil de fazer, ideal para transformar qualquer refeição em uma celebração memorável.

Ingredientes

• • • 1 pacote de macarrão Tagliatelle (500g)

• • • 200 gramas de bacon em cubos

• • • 400 gramas de ricota fresca

• • • 200 gramas de pistache sem casca e sem sal

• • • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem de qualidade

• • • 100 gramas de queijo parmesão ralado

• • • 1 dente de alho

• • • 30 gramas de manjericão basílico fresco

• • • Pitada de sal

• • • 1 limão siciliano (suco)

• • • Pitada de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

1. Prepare o pesto de pistache

1. 1. • No processador de alimentos (ou liquidificador/mixer), combine o pistache, o queijo parmesão ralado, o dente de alho, as folhas de manjericão, o suco do limão siciliano, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

1. 1. • Adicione o azeite de oliva e processe até obter uma pasta homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite para atingir a consistência desejada. Reserve este pesto aromático, peça-chave do nosso Tagliatelle Pistache & Bacon Cremoso: Sabor Único!.

2. Cozinhe e frite

1. 1. • Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos até ficar bem crocante. Retire o bacon frito e reserve, deixando a gordura na frigideira. Essa gordura adicionará um sabor defumado incrível ao seu molho.

1. 1. • Enquanto o bacon frita, cozinhe o macarrão tagliatelle em bastante água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente.

3. Finalize o molho cremoso

1. 1. • De volta ao processador, adicione a ricota fresca à pasta de pistache reservada. Bata novamente até obter um creme liso e homogêneo.

1. 1. • Transfira este delicioso creme de pesto e ricota para a frigideira com a gordura do bacon. Mexa em fogo baixo por cerca de 2 minutos para aquecer e incorporar os sabores, criando a base perfeita para o seu Tagliatelle Pistache & Bacon Cremoso.

4. Misture e sirva

1. 1. • Escorra o macarrão cozido, reservando uma concha da água do cozimento. Adicione o tagliatelle diretamente à frigideira com o molho de pesto de pistache e misture bem, garantindo que todos os fios de macarrão fiquem envoltos no creme. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para deixá-lo mais fluido.

1. 1. • Sirva imediatamente, finalizando cada prato com queijo parmesão ralado na hora, os cubos de bacon crocantes reservados e um toque extra de pistache triturado para um visual e sabor ainda mais irresistíveis. O Tagliatelle Pistache & Bacon Cremoso: Sabor Único! está pronto para ser desfrutado!

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