Omelete de Berinjela: Aprenda a Fazer a Receita Rápida e Nutritiva

Descubra como aprender a fazer a receita rápida e nutritiva de Omelete de Berinjela, um prato leve e repleto de sabor. Perfeita para qualquer refeição do dia, esta receita é incrivelmente fácil de preparar e ideal para quem busca uma opção saudável sem abrir mão do prazer de comer bem. Em apenas 20 minutos, você terá um prato delicioso que conquistará a todos!

Ingredientes:

• • • 5 ovos grandes

• • • 2 colheres (sopa) de leite

• • • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de óleo (azeite ou outro óleo vegetal de sua preferência)

• • • 1 cebola média, picada em cubos

• • • 1 tomate médio sem sementes, picado em cubos

• • • 1 berinjela média em cubos (rica em fibras e antioxidantes)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em um recipiente, bata os ovos com o leite, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.

1. 1. • Aqueça metade do óleo em uma frigideira e refogue a cebola em cubos até que fique translúcida e levemente dourada.

1. 1. • Adicione o tomate e a berinjela em cubos à frigideira. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a berinjela esteja macia. Acerte o tempero com sal e pimenta se necessário. Reserve o recheio.

1. 1. • Em uma frigideira antiaderente (untada com um pouco do óleo restante, se necessário), despeje metade da mistura de ovos e cozinhe em fogo médio. Deixe firmar as bordas e a base antes de continuar. Este é o passo crucial para aprender a fazer a receita rápida e nutritiva de Omelete de Berinjela.

1. 1. • Com uma espátula, solte cuidadosamente as laterais da omelete. Espalhe metade do recheio de berinjela e tomate sobre um lado da omelete.

1. 1. • Com a espátula, dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio. Cozinhe por mais um minuto para que o recheio aqueça bem. Transfira para um prato de servir.

1. 1. • Repita o processo com a outra metade da mistura de ovos e o restante do recheio.

1. 1. • Sirva seu Omelete de Berinjela imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou do que preferir.

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