Batata Recheada com Carne Moída: O Prato Fácil para Testar em Casa

Busca uma forma deliciosa e descomplicada de inovar na cozinha? A Batata Recheada com Carne Moída é a resposta perfeita! Este prato clássico, cremoso e cheio de sabor, é ideal para quem quer surpreender sem complicação. Se você quer teste o prato fácil em casa que agrada a todos, esta receita é a escolha certa para uma refeição reconfortante e econômica.

Ingredientes

Tempo de preparo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Para as Batatas:

• • • 6 batatas grandes (tipo Asterix ou Bintje são ótimas para assar)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • Sal a gosto

• • • 200g de queijo muçarela ralado para polvilhar

Para o Recheio de Carne Moída:

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções para um recheio saboroso)

• • • 1 cebola grande picada finamente

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 tomate médio picado (sem sementes, se preferir)

• • • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 200°C. Fure as batatas com um garfo em vários pontos para que cozinhem por igual. Embrulhe-as individualmente em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que fiquem macias, mas ainda firmes ao toque (o ponto ideal é quando estão al dente).

1. 1. • Retire as batatas do forno, desembrulhe com cuidado e deixe amornar um pouco. Em seguida, corte uma “tampa” no sentido do comprimento de cada batata. Com uma colher pequena, retire cuidadosamente a polpa da batata, deixando uma borda para que ela mantenha a forma. Reserve as cascas ocas e a polpa retirada.

1. 1. • Em uma panela, coloque a polpa das batatas reservada, adicione a manteiga e o sal a gosto. Leve ao fogo baixo, amassando e mexendo até obter um purê cremoso e homogêneo. Reserve.

1. 1. • Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a carne moída e frite-a, mexendo para que fique soltinha, até dourar levemente. Escorra o excesso de gordura, se houver.

1. 1. • Acrescente a cebola e o alho picados à carne moída e refogue até que a cebola fique transparente. Junte o tomate picado e as azeitonas, tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue por mais 3 minutos, apenas para incorporar os sabores. Desligue o fogo.

1. 1. • Montagem: Em cada cavidade das batatas assadas, coloque uma porção do purê reservado no fundo e, por cima, adicione uma generosa porção do recheio de carne moída.

1. 1. • Disponha as batatas recheadas em um refratário. Polvilhe generosamente com o queijo muçarela ralado. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo gratine e fique dourado.

1. 1. • Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes, se desejar. Essa é a forma perfeita de teste o prato fácil em casa e impressionar a todos!

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