Tutu de Feijão Perfeito e Cremoso: Receita Fácil

O Tutu de Feijão Perfeito e Cremoso: Receita Fácil é um dos pilares da culinária mineira e paulista, trazendo o conforto da comida caseira com uma textura irresistível. Esta preparação transforma o feijão cozido em um acompanhamento robusto, sendo a escolha ideal para quem busca resgatar os sabores tradicionais do campo em um almoço especial.

Ingredientes para o seu Tutu de Feijão

• • • 500g de feijão cozido (com o caldo)

• • • ½ colher de chá de farinha de mandioca ou de milho para dar o ponto

• • • 500g de toucinho picado para fazer um torresmo crocante

• • • 200g de linguiça calabresa ou de porco em rodelas

• • • 2 ovos cozidos para decorar e enriquecer o prato

• • • 1 cebola média bem picada

• • • 1 maço de cebolinha fresca picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Prepare as carnes: Em uma panela ou frigideira funda, frite a linguiça até que esteja bem dourada e reserve. Na mesma gordura, frite o toucinho em fogo médio até que os cubos se transformem em torresmos bem sequinhos. Retire-os e reserve, mantendo apenas duas colheres de sopa da gordura na panela para garantir o sabor do seu Tutu de Feijão Perfeito e Cremoso: Receita Fácil.

1. 1. • Refogue os temperos: Na gordura reservada, adicione o alho e a cebola. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar. Adicione metade da cebolinha para aromatizar o refogado.

1. 1. • Processe o feijão: Bata o feijão cozido no liquidificador com o caldo até obter um creme homogêneo. Além do sabor, os benefícios nutricionais do feijão, como o alto teor de ferro, tornam esta receita excelente para a saúde.

1. 1. • Engrosse e tempere: Despeje o feijão batido na panela com o refogado e misture bem. Quando começar a ferver, adicione a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar. O objetivo é alcançar uma consistência cremosa, similar a um pirão leve. Ajuste o sal e a pimenta conforme sua preferência.

1. 1. • Finalização: Adicione a linguiça frita e os ovos picados ao creme. Para uma experiência completa, você pode servir este prato acompanhando um tradicional Virado à Paulista.

1. 1. • Serviço: Transfira para uma travessa e decore com os torresmos reservados, rodelas de ovo e o restante da cebolinha fresca.

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