Receita de Trouxinha de repolho com carne moída

A Receita de Trouxinha de repolho com carne moída é uma daquelas opções reconfortantes que trazem a sensação de comida de vó diretamente para a sua mesa de jantar. Além de ser incrivelmente saborosa e fácil de preparar, essa receita se destaca por ser um prato nutritivo e de baixo teor de carboidratos. Perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de afeto, ela vai conquistar toda a sua família logo na primeira garfada.

Ingredientes:

• • • 1 repolho médio (utilizaremos as folhas inteiras para aproveitar os excelentes benefícios do repolho para a saúde)

• • • 500g de carne moída de sua preferência (recomenda-se patinho ou acém)

• • • 1 cebola média bem picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1/2 pimentão picadinho

• • • 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas

• • • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• • • Temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino e chimichurri tradicional

• • • 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)

• • • 1 colher de sopa de mostarda amarela

• • • 1 colher de chá de orégano seco

• • • Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar (opcional)

Como fazer Trouxinha de repolho com carne moída:

Passo 1: Separe as folhas do repolho com bastante cuidado para que não quebrem ou rasguem. Em seguida, leve as folhas para cozinhar no vapor por cerca de 15 minutos até que fiquem macias e maleáveis. Logo após a fervura, desligue o fogo e reserve as folhas.

Dica: Evite cozinhar o repolho diretamente na água para que as folhas não fiquem excessivamente úmidas, o que facilita na hora de enrolar.

Passo 2: Enquanto o repolho cozinha, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite de oliva e doure a cebola picada. Quando ela estiver translúcida, adicione o alho picado, as azeitonas e o pimentão, refogando bem até o pimentão amaciar. Adicione a carne moída e mexa para que cozinhe de maneira uniforme. Assim que a carne liberar o seu suco natural, tempere com sal, chimichurri e pimenta-do-reino. Misture bem até secar o excesso de líquido e desligue o fogo.

Passo 3: Em uma panela separada, prepare o molho que dará um toque suculento ao prato. Coloque o sachê de molho de tomate, as 2 colheres restantes de azeite, a mostarda, o orégano e uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos para apurar bem todos os sabores.

Passo 4: Com todos os preparos prontos, comece a montagem! Abra uma folha de repolho cozida sobre um prato limpo e coloque uma porção generosa da carne moída temperada bem no centro. Dobre as laterais da folha para dentro e enrole, formando uma trouxinha firme. Acomode-as em um refratário de vidro apropriado para o forno.

Passo 5: Repita esse processo de montagem com as folhas de repolho restantes, dispondo cada uma delas bem juntas no refratário. Despeje o molho de tomate temperado quente sobre as trouxinhas e leve ao forno preaquecido em temperatura alta por aproximadamente 15 minutos.

Dica: Se desejar uma finalização ainda mais especial, polvilhe queijo parmesão ou mussarela ralada por cima antes de levar ao forno para criar uma camada dourada e gratinada irresistível.

Passo 6: Retire as trouxinhas do forno com cuidado e sirva imediatamente. Elas podem ser saboreadas sozinhas como um prato único low carb ou acompanhadas de uma salada fresca. Sirva e aproveite!

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