Receita de Torta de Frango Cremosa e Irresistível

Descubra a arte de preparar a mais deliciosa e prática Receita de Torta de Frango, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa que derrete na boca e um recheio suculento, esta torta é um verdadeiro abraço em forma de comida, ideal para reunir a família e amigos em torno de um prato caseiro e reconfortante.

Ingredientes

Para a Massa:

• • • 1 xícara (chá) de manteiga de boa qualidade

• • • 4 unidades de ovo (gemas e claras separadas)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 50 gr de queijo parmesão ralado

• • • 2 colheres (sopa) de maionese

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 1 caixinha de creme de leite

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

• • • 2 unidades de peito de frango desossado

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • 1 tablete de caldo de frango

• • • 1 1/2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 1/2 unidade de pimentão amarelo picado

• • • Azeitona verde a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • Sal a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate

Modo de Preparo

Preparo do Recheio:

1. 1. • Cozinhe os peitos de frango na água com o tablete de caldo de frango até ficarem macios.

1. 1. • Retire o frango, desfie-o (você pode usar um garfo ou bater na panela de pressão para agilizar) e reserve junto com o caldo do cozimento.

1. 1. • Em uma panela separada, refogue o alho picado no azeite de oliva. Acrescente a cebola e o pimentão, refogando até ficarem macios.

1. 1. • Adicione o frango desfiado, a polpa de tomate, as azeitonas, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem.

1. 1. • Incorpore um pouco do caldo de frango reservado, deixando ferver até que os sabores se apurem e o molho fique consistente, sem excesso de líquido. Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.

Preparo da Massa e Montagem:

1. 1. • Em uma tigela grande, bata as gemas com a manteiga até obter um creme claro e fofo.

1. 1. • Acrescente 2 colheres (sopa) do queijo parmesão ralado, a maionese, o leite e o creme de leite. Misture bem.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando cuidadosamente, sem bater demais, até a massa ficar homogênea.

1. 1. • Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore-as delicadamente à massa, em movimentos de baixo para cima, para manter a leveza.

1. 1. • Divida a massa em duas partes iguais.

1. 1. • Unte um refratário médio com margarina e farinha. Despeje metade da massa no fundo do refratário, espalhando uniformemente.

1. 1. • Distribua o recheio de frango já frio sobre a massa.

1. 1. • Cubra com a outra metade da massa, espalhando cuidadosamente.

1. 1. • Por cima, salpique o restante do queijo parmesão ralado.

1. 1. • Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a Receita de Torta de Frango esteja dourada e firme. Sirva morna e aproveite!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

• • • Se você adora frango desfiado e pratos gratinados, não deixe de conferir nossa Receita de Escondidinho de Frango.

• • • Para uma opção de torta salgada ainda mais rápida no preparo da massa, experimente a Torta de Liquidificador.

• • • Quer mais uma ideia com frango cremoso e irresistível? Prepare o delicioso Fricassê de Frango.

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