Receita de Sopa de abóbora cabotiá para emagrecer

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Coloque a panela de pressão no fogo médio-baixo e adicione nela a cebola e o gengibre. Refogue por 1-2 minutos sem adição de óleo. Este método é ideal para liberar os aromas naturais dos ingredientes, intensificando o sabor da sopa.

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Quando a cebola estiver macia adicione o tomate, a abóbora e o chuchu e refogue por mais 1-2 minutos. Depois cubra com a água, adicione o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia (entre 15 a 20 minutos). Durante esse tempo, os vegetais vão liberar seus nutrientes, tornando a sopa ainda mais nutritiva e saborosa.

Dica: Nesse momento você pode também colocar 1 filé de frango para cozinhar junto com estes ingredientes. O filé deverá ser retirado antes de bater a sopa e poderá ser desfiado para servir com a sopa no final do preparo.

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Para conseguir uma sopa cremosa de abóbora bata o conteúdo da panela no liquidificador ou com o mixer de mão até obter uma sopa lisinha. Este processo ajuda a integrar todos os ingredientes, resultando em uma textura suave e homogênea, perfeita para uma refeição reconfortante.

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Sirva quente com um fio de azeite e salsinha picada e bom apetite! A adição de azeite não só enriquece o sabor, mas também oferece gorduras saudáveis que são benéficas para o coração. Não hesite em preparar esta receita de sopa para emagrecer e dizer nos comentários o que você achou. Além disso, você pode experimentar diferentes ervas frescas como coentro ou cebolinha para variar o sabor.

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Dica: Se você quiser pode completar esta sopa com 1 colher de sopa de creme azedo (sour cream), que ajuda na cremosidade e intensifica os sabores.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 8 kcal
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 3,5 g
• Carboidratos: 14 g
• Fibra: 3 g