Salada de Chuchu Leve e Refrescante
Experimente a leveza e o frescor da Salada de Chuchu, uma opção deliciosa e saudável para acompanhar suas refeições. Este prato simples, mas cheio de sabor, destaca o melhor do chuchu, transformando-o em uma salada irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes para a sua Salada de Chuchu
- 2 unidades de chuchu fresco, idealmente de tamanho médio
- Suco de ½ limão (ou a gosto)
- Sal a gosto
- ½ cebola roxa pequena, fatiada finamente (opcional, para um toque extra de sabor)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Como Preparar sua Salada de Chuchu Perfeita
- Comece descascando os chuchus sob água corrente. Após descascados, corte-os ao meio e remova cuidadosamente as sementes internas.
- Em seguida, corte o chuchu em fatias longitudinais ou em cubos, conforme sua preferência. Leve-os a uma panela com água fervente, sal a gosto e uma colher de sopa de suco de limão. Cozinhe até que fiquem macios, mas ainda firmes (“al dente”). Este processo garante que o chuchu da sua Salada de Chuchu não perca sua textura.
- Escorra a água e, enquanto o chuchu ainda estiver quente, tempere com sal, o restante do suco de limão e o azeite de oliva extravirgem. Misture delicadamente para que o tempero seja bem absorvido.
- Finalize a sua Salada de Chuchu guarnecendo com a cebola fatiada finamente (se estiver usando) e a salsinha fresca picada. Sirva fria para um frescor ainda maior.
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