Pão de Batata de Pizza: Faça Esse Salgado de Padaria em Casa com Facilidade!

Prepare-se para transformar sua cozinha em uma verdadeira padaria artesanal! Este delicioso Pão de Batata de Pizza é a combinação perfeita entre a maciez inigualável da massa de batata e o sabor irresistível de uma pizza clássica. É a receita ideal para você que deseja faça esse salgado de padaria em casa e surpreender a família com um lanche caseiro e cheio de afeto.

Ingredientes

Massa:

• • • 15g de fermento biológico fresco

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 2 ovos grandes

• • • 2 batatas grandes cozidas e amassadas (cerca de 300g)

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1/2 xícara (chá) de leite morno

• • • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)

• • • Óleo e farinha de trigo para untar a forma

• • • 2 gemas para pincelar

Recheio Sabor Pizza:

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

• • • 1 tomate médio sem sementes, picado em cubos pequenos

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso de boa qualidade

• • • Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar e o sal. Misture bem até que o fermento esteja completamente desfeito e a mistura líquida.

1. 1. • Adicione à tigela os ovos, as batatas cozidas e amassadas, o óleo e o leite morno. Mexa até incorporar todos os ingredientes líquidos à batata.

1. 1. • Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois com as mãos. Sove a massa por cerca de 10-15 minutos até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos, mas que ainda permaneça macia e ligeiramente pegajosa. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume. Este tempo é crucial para que o Pão de Batata de Pizza fique fofinho.

1. 1. • Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em outra tigela, misture o presunto ralado, a muçarela ralada, a azeitona picada, o tomate picado, o requeijão cremoso e o orégano. Reserve.

1. 1. • Após o descanso, retire pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho desejado. Abra cada bolinha com as mãos, formando um disco.

1. 1. • Coloque uma porção generosa do recheio sabor pizza no centro de cada disco de massa. Feche cuidadosamente, unindo as bordas para formar novamente uma bolinha, garantindo que o recheio esteja bem selado dentro.

1. 1. • Disponha os pães de batata recheados em uma forma untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles, pois ainda irão crescer. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos. Esta etapa de descanso garante a leveza final do seu salgado de padaria.

1. 1. • Preaqueça o forno a 180°C. Pincele as gemas sobre a superfície de cada pão para dar aquele brilho dourado característico.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam bem dourados e crescidos.

1. 1. • Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva. Este Pão de Batata de Pizza é perfeito para o lanche da tarde ou para uma reunião com amigos.

Para variar o seu cardápio de salgados caseiros, que tal explorar outras opções deliciosas? Experimente fazer um Pão de Queijo Mineiro autêntico, uma saborosa Esfiha Aberta de Carne ou até mesmo uma Coxinha de Frango Cremosa para acompanhar!