No TudoReceitas ensinamos você a fazer um pão sem glúten, pensado para celíacos e pessoas que desejam reduzir a quantidade de glúten na alimentação. Diferente de outras receitas de pão sem glúten, nesta o resultado é um pão fofinho e que dá gosto comer! Confira abaixo todos os ingredientes e passo a passo e prepare este pão com farinha de arroz e fécula de batata.
6 pessoas
1h 30m
Café da manhã
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Pão com farinha de arroz e fécula de batata:
1
Comece o preparo deste pão sem glúten dissolvendo o fermento na água ou no leite. Aguarde cerca de 1 minuto ou até observar uma efervescência – isso indica que o fermento foi ativado corretamente e está pronto para ser utilizado.
Escolher entre água e leite pode influenciar na textura final do pão, deixando-o mais macio quando feito com leite. Considere essa opção caso não tenha restrições a lactose.
2
Transfira a mistura de fermento para o liquidificador ou a tigela da batedeira e adicione os demais ingredientes (se optar pelo uso de sementes, reserve-as para o final). Bata bem até obter uma massa que se assemelhe à massa de bolo, isso garantirá a leveza do pão.
Se desejar, você pode enriquecer a massa com uma pitada de sal para realçar o sabor ou uma colher de chá de açúcar para ajudar a fermentação. Estas adições são opcionais, mas podem fazer diferença no resultado final.
Dica: Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha de arroz. Se estiver muito pesada, adicione um pouco mais de água ou leite.
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Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30-40 minutos em um local ameno. Se você estiver preparando a receita no liquidificador, pode deixar a massa lá mesmo; ela deverá crescer até quase alcançar a tampa.
Certifique-se de que o local onde a massa está repousando não seja frio demais, pois isso pode retardar o crescimento. Um bom truque é pré-aquecer o forno por alguns minutos e depois desligá-lo, utilizando-o como um lugar quente para o crescimento da massa.
4
Agora é hora de assar: unte e enfarinhe com farinha de arroz uma ou duas formas de pão, dependendo do quanto a sua massa cresceu e do tamanho das formas. Transfira a massa, polvilhe algumas sementes se desejar e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-35 minutos.
Para garantir que o pão esteja assado por completo, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pão, se ele sair limpo, o pão está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos, monitorando para não queimar.
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Depois disso, seu pão com farinha de arroz e fécula de batata estará pronto! Retire do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma antes de cortar, pois isso evitará que ele esfarele excessivamente. Experimente e compartilhe nos comentários o que você achou! Ao preparar, suba uma foto para que outros usuários vejam como ficou.
Além disso, você pode realçar o sabor deste pão adicionando ervas secas ou temperos à massa. Experimente com orégano ou tomilho para uma versão mais aromática.
Confira também como fazer estas receitas de pão sem glúten:
Se você gostou da receita de Pão com farinha de arroz e fécula de batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão sem glúten.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 22 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Gorduras: 9,3 g
- Carboidratos: 28,7 g
- Fibra: 0,7 g
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Jandira
Fiz o pão como na receita, usei água, ficou ótimo e consumi em 4 dias e não ficou duro. Muito obrigada!
Verônica
Fiz essa receita, e ficou maravilhosa
Pão super fofinho
Não coloquei polvilho, pois não tinha.
E acrescentei uma colher de chá de açúcar no fermento para dissolver.
Obs. Usei fermento sem glúten
Obrigada 😘
marta severo
fiz essa receita e deu muito certo, não esperava que o pão ficasse tão gostoso! com certeza vou repetir essa receita de pão com fécula de batata mais vezes
Sara Silva
Oi Marta, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Nathalia
Olá! Gostaria de saber se a quantidade de leite ou água é essa mesmo, pois coloquei as 2 xícaras (usei leite), mas a massa ficou muito líquida. Levei pra assar mesmo assim e o pão ficou borrachudo.
Sara Silva
Oi Nathalia, a massa do pão deve ficar mole, semelhante a massa de bolo. Obrigada pelo seu comentário, vamos corrigir a quantidade de líquido indicada.
Cris Moura
Fiz exatamente como pede a receita mas não deu certo, a massa não cresceu e ficou pegajosa. Não entendi o porquê da água morna se o fermento é o químico.
ana lopes
Essas receitas são fundamentais para pessoas como eu que tem sérios problemas no aparelho gastrointestinal é muito complicado se alimentar de forma agradável e nutritiva.
Ótimo adorei Grata Ana
sonia a lancine
ADOREI
Shirley Moriale
Faltou algum tipo de açucar para misturar com o fermento, caso contrário, ele não faz o efeito esperado.
Sara Silva
Oi Shirley, o açúcar ajuda a ativar o fermento mas não é ingrediente obrigatório. No entanto, se você preferir, pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar 🙂
