A mandioca com manteiga de garrafa é uma receita comum dos botecos do nordeste brasileiro. Esta manteiga é o mesmo que manteiga clarificada, que se mantém líquida, e pode ser usada no preparo de diversos pratos. Confira aqui no TudoReceitas.com esta receita de mandioca frita com manteiga de garrafa e experimente!
4 pessoas 45m Entrada Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Mandioca frita com manteiga de garrafa:
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Para preparar esta receita de mandioca com manteiga de garrafa e oréganos, comece por descascar a mandioca e cozinhar em água e sal na panela de pressão por 10 minutos, ou na panela comum até ficar macia. É importante garantir que a mandioca esteja bem cozida, pois isso facilita na hora de fritar, resultando em um interior macio e saboroso.
2
Após o passo anterior, leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga de garrafa e os oréganos, para aromatizar. Quando estiver quente, adicione a mandioca cortada em pedaços e frite até que fique com uma crosta crocante. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora para dar um toque picante ao prato. Essa crocância externa contrasta deliciosamente com a maciez interior da mandioca.
Dica: Para melhorar a consistência deste petisco, reserve a mandioca na geladeira até gelar, e fique em seguida.
3
Retire a mandioca frita com manteiga de garrafa para um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida, como entrada ou acompanhamento de, por exemplo, carne seca ou carne de charque. Também combina muito bem com um bom molhinho de pimenta ou um vinagrete simples, que trazem um sabor extra ao prato. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Mandioca frita com manteiga de garrafa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de mandioca. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 365 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 31 g
- Carboidratos: 26 g
- Fibra: 2 g
