Receita de Feijão gordo delicioso
O feijão gordo é um prato reconfortante da culinária mineira, perfeito para quem busca um sabor marcante e uma refeição completa. Aprenda a preparar esta Receita de Feijão gordo delicioso, que combina a cremosidade do feijão carioca com carnes defumadas irresistíveis.
Muito similar a uma versão simplificada da feijoada, esta receita é prática, nutritiva e ideal para reunir a família. Siga este passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em um banquete de dar água na boca.
Ingredientes
- 500g de feijão carioca
- 200g de bacon picado
- 200g de lombo suíno em cubos
- 200g de linguiça calabresa fatiada
- Cebola e alho a gosto
- Temperos: colorau, louro e chimichurri
- Suco de meio limão (ajuda na digestibilidade e cor)
Como fazer Receita de Feijão gordo delicioso
1. Deixe o feijão carioca de molho com o suco de meio limão por 2 horas. O molho no feijão é uma técnica essencial para melhorar a textura e facilitar o cozimento.
2. Pique as carnes em tamanhos uniformes. Isso garante que a sua Receita de Feijão gordo delicioso tenha uma cocção homogênea.
3. Aqueça a panela de pressão com um pouco de óleo e frite as carnes até dourarem bem. Dica: o fundo douradinho da panela é pura concentração de sabor!
4. Adicione a cebola e o alho, refogando até murcharem. Se quiser variar, experimente esta Receita de Feijão Tropeiro para um acompanhamento clássico.
5. Acrescente os temperos secos (colorau, louro e chimichurri) e misture bem. O uso de especiarias de qualidade faz toda a diferença nesta receita.
6. Adicione o feijão escorrido, cubra com água e cozinhe na pressão por 20 a 30 minutos. Para quem gosta de praticidade, veja também como fazer um Arroz Carreteiro para servir junto.
7. Retire a pressão e ferva com a panela destampada por 10 minutos para engrossar o caldo. Finalize com cebolinha fresca.
8. Sua Receita de Feijão gordo delicioso está pronta! Sirva com arroz branco bem quentinho. Se sobrar, confira esta Receita de Arroz com Pequi para variar o cardápio da semana.
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