Receita de Doce de abóbora caseiro

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Inicie a preparação da receita preparando os três ingredientes necessários para fazer doce de abóbora caseiro. Caso tenha sobrado abóbora, confira esse artigo para saber como congelar abóbora. Certifique-se de escolher abóboras maduras e de boa qualidade, pois isso fará diferença no sabor final do doce.

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Descasque e corte a abóbora em pedaços e, em seguida, remova a casca com muito cuidado para não se cortar. Você verá que a pele da abóbora é bastante difícil de remover, por isso seja paciente e tenha cuidado com os dedos. Uma dica útil é utilizar uma faca afiada ou um descascador específico para legumes, o que pode facilitar bastante esse processo.

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Pique a abóbora e coloque-a em uma caçarola grande. Quanto mais picada melhor! Isso ajuda no cozimento uniforme e acelera o processo de amolecimento da abóbora, garantindo que o doce fique com uma textura homogênea. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

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Adicione o açúcar mascavo e a água com limão. A única característica do limão que contribui para esta receita de geleia é o seu poder antioxidante, ajudando assim na conservação futura do doce. Além disso, o limão também intensifica o sabor do doce, equilibrando a doçura da abóbora com um toque cítrico refrescante.

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Deixe cozinhar em fogo baixo durante uma hora, mexendo de vez em quando. Quando estiver macio o suficiente, retire do fogo, deixe descansar um pouco e bata no liquidificador para obter a textura de doce. Caso prefira um doce com pedaços, você pode usar um amassador de batatas em vez do liquidificador, garantindo uma textura mais rústica.

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Para conservar esse doce de abóbora caseiro, pode usar um frasco de vidro convenientemente esterilizado com água no microondas (essa é a versão rápida da esterilização em banho-maria). Acompanhe o doce caseiro com fatias de pão e desfrute! Além de ser delicioso com pão, este doce é uma excelente opção para rechear tortas ou acompanhar uma variedade de queijos, proporcionando um contraste de sabores.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 184 kcal
• Proteínas: 0,5 g
• Gorduras: g
• Carboidratos: 46 g
• Fibra: 1 g