Bolo Pudim de Queijo: Uma Delícia Cremosa para o Seu Dia a Dia
Prepare-se para se apaixonar pelo nosso Bolo Pudim de Queijo, uma receita que une a maciez de um bolo com a cremosidade irresistível de um pudim, tudo com o toque especial e marcante do queijo. Perfeito para o café da tarde ou como sobremesa, este bolo é um abraço em forma de sabor que certamente encantará a todos.
Ingredientes
- 4 unidades de ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (360g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
- 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado (180g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 vidro de leite (200ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Preparação da Base no Liquidificador: No liquidificador, adicione os ovos, a margarina e o açúcar. Bata bem por cerca de 3-4 minutos, até obter uma mistura homogênea, clara e aerada.
- Adição dos Líquidos e Queijo: Acrescente o leite de coco, o leite e o queijo meia-cura ralado à mistura do liquidificador. Bata novamente por mais 2 minutos, garantindo que o queijo se incorpore bem e contribua para a textura única do seu Bolo Pudim de Queijo.
- Incorporação da Farinha e Sal: Adicione a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes, evitando bater em excesso para não desenvolver demais o glúten da farinha.
- O Toque Final do Fermento: Por último, adicione o fermento químico em pó e pulse o liquidificador apenas para misturar levemente. Não bata em excesso para não perder o efeito do fermento.
- Assando o Bolo Pudim de Queijo: Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Cozimento e Textura Perfeita: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos. O ponto ideal do Bolo Pudim de Queijo é quando ele está levemente dourado nas bordas e ainda um pouco cremoso no centro, lembrando a consistência de um pudim. Para garantir essa cremosidade sem ressecar, desligue o forno e deixe o bolo esfriar completamente dentro dele. Para uma versão ainda mais úmida e com o clássico aspecto de pudim, você pode optar por assar o bolo em banho-maria.
- Desenforme e Sirva: Após esfriar completamente, desenforme o seu delicioso Bolo Pudim de Queijo. Sirva gelado para realçar ainda mais a cremosidade e o sabor do queijo.
Sugestões para Você
- Se você amou a cremosidade deste bolo e a praticidade do liquidificador, experimente também nosso Pudim de Leite Condensado Cremoso.
- Para outra opção de bolo com queijo, mas com uma textura diferente, não deixe de conferir a receita de Bolo de Queijo Cremoso.
- E para um café da tarde clássico e acolhedor, que tal preparar um Bolo de Fubá Cremoso?
