Bolinhos de Chuva: O Clássico da Vovó

Os Bolinhos de Chuva: O Clássico da Vovó são a definição perfeita de comida afetiva para transformar qualquer tarde nublada em um momento especial. Esta receita tradicional garante bolinhos sequinhos por fora e extremamente macios por dentro, trazendo todo o sabor da infância para a sua mesa.

Ingredientes para o Bolinho Perfeito

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 2 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

• • • 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar utilizando um garfo ou batedor de arame até obter uma mistura homogênea e levemente clara.

1. 1. • Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem até que a massa dos seus Bolinhos de Chuva: O Clássico da Vovó esteja lisa e sem grumos.

1. 1. • Acrescente o fermento em pó por último, misturando delicadamente. A consistência ideal da massa deve ser semelhante a um bolo mole, espessa o suficiente para não escorrer totalmente da colher.

1. 1. • Aqueça o óleo em fogo médio. Para garantir a textura correta, utilize a técnica de fritura por imersão: com o auxílio de duas colheres, pingue pequenas porções de massa no óleo quente com cuidado para evitar respingos.

1. 1. • Frite os bolinhos até que fiquem uniformemente dourados. Se você gosta de receitas fritas e crocantes, também vai adorar aprender como fazer um Bolinho de Arroz bem sequinho.

1. 1. • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

1. 1. • Ainda quentes, passe os Bolinhos de Chuva: O Clássico da Vovó na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.

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