Biscoito de Polvilho Caseiro Crocante

Descubra o prazer de preparar seu próprio Biscoito de Polvilho! Com uma casquinha crocante por fora e o interior levemente macio, este clássico brasileiro é perfeito para acompanhar seu café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento em que a vontade de um petisco saboroso bater. Prepare-se para o aroma inconfundível que invadirá sua cozinha!

Ingredientes

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de água

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de óleo de milho

• • • 1 colher (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de sal

• • • 1 pacote (500g) de polvilho doce

• • • 4 ovos grandes

• • • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela média, adicione a água, o óleo de milho, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

1. 1. • Enquanto o líquido ferve, coloque todo o polvilho doce em uma tigela grande e resistente ao calor.

1. 1. • Assim que o líquido da panela ferver, despeje-o cuidadosamente sobre o polvilho na tigela. Com uma colher de pau ou espátula, misture vigorosamente para escaldar o polvilho, formando uma massa homogênea. Deixe a massa esfriar um pouco, até que esteja morna e fácil de manusear.

1. 1. • Transfira a massa morna para a tigela de uma batedeira. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição até obter uma massa lisa e elástica. Se não tiver batedeira, pode sovar à mão até atingir a consistência ideal.

1. 1. • Para modelar os biscoitos, despeje a massa em um saco de confeitar com um bico pitanga ou em um saco plástico firme (corte a ponta para fazer um orifício). Em uma assadeira grande, unte levemente ou forre com papel manteiga. Faça o formato desejado para seus biscoitos de polvilho, podendo ser compridos, em círculos ou em formato de rosca.

1. 1. • Com os biscoitos já modelados na assadeira, polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado por cima.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que os Biscoitos de Polvilho estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso Biscoito de Polvilho!

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