Receita Deliciosa: Cupcakes de Leite em Pó com Framboesa
Prepare-se para se apaixonar por esta Receita Deliciosa: Cupcakes de Leite em Pó com Framboesa! Perfeitos para qualquer ocasião, estes bolinhos macios e aveludados combinam a doçura inconfundível do leite em pó com o toque vibrante e ligeiramente ácido das framboesas frescas, criando uma experiência de sabor memorável. Esta é a sobremesa ideal para impressionar seus convidados ou para desfrutar de um momento doce e especial.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal de boa qualidade
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite em pó (para uma massa ainda mais saborosa)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Framboesas frescas para decorar
Recheio:
- 1 xícara (chá) de geleia de framboesa de boa qualidade
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de leite em pó (para a consistência perfeita)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com 12 forminhas de papel.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o leite em pó. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar completamente. Evite misturar em excesso para garantir que a massa fique fofinha.
- Divida a massa igualmente entre as 12 forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma, deixando um pequeno espaço da borda para que os bolinhos cresçam.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Para mais delícias com leite em pó, confira nossa Receita de Bolo de Leite em Pó!
- Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a cobertura. Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Mexa continuamente com uma espátula até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela, atingindo um ponto de brigadeiro mole.
- Retire a cobertura do fogo e transfira para um prato raso para esfriar mais rapidamente, coberto com plástico filme em contato para não formar crosta. Quando estiver fria, coloque-a em um saco de confeiteiro com bico pitanga para facilitar a decoração.
- Com um descaroçador de maçã ou uma faca pequena, faça um pequeno furo no centro de cada cupcake e recheie generosamente com a geleia de framboesa.
- Finalize os cupcakes decorando com a cobertura de leite em pó e, por cima, coloque algumas framboesas frescas para um toque de cor e sabor. Esta é a magia da nossa Receita Deliciosa: Cupcakes de Leite em Pó com Framboesa!
- Leve os cupcakes à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que a cobertura e o recheio firmem.
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