Bolo Farofa: A Receita Perfeita para o Chá da Tarde
Prepare-se para se apaixonar por este Bolo Farofa, uma sobremesa que combina a textura crocante de uma farofa doce com um creme macio e irresistível. Ideal para acompanhar o café ou o chá da tarde, esta receita simples e deliciosa vai conquistar a todos com seu sabor caseiro e aconchegante. Siga nosso passo a passo e descubra o segredo para um Bolo Farofa perfeito!
Ingredientes da Receita
Para a Massa do Bolo Farofa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente para facilitar a mistura)
Para o Creme do Bolo Farofa:
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (dissolvida no leite)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 unidades de gema de ovo
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Modo de Preparo do Bolo Farofa
- Prepare a Massa da Farofa: Em uma tigela grande, adicione as 3 xícaras de farinha de trigo, o açúcar, o ovo, o fermento químico em pó e a manteiga em temperatura ambiente. Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes até obter uma consistência de farofa úmida e esfarelada. Reserve esta farofa, que dará o nome e a característica especial ao nosso Bolo Farofa.
- Prepare o Creme: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no leite, a manteiga e a essência de baunilha. Leve a panela ao fogo brando, mexendo continuamente com um fouet para evitar que grude no fundo, até o creme engrossar e atingir a consistência de um mingau cremoso.
- Finalize o Creme: Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar um pouco. Em seguida, adicione as gemas e o creme de leite (sem soro), misturando vigorosamente até obter um creme homogêneo e liso. Este é o recheio delicioso do seu Bolo Farofa.
- Montagem do Bolo Farofa: Unte uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm) com manteiga e farinha. Espalhe metade da farofa reservada no fundo da forma, pressionando levemente. Em seguida, despeje cuidadosamente todo o creme por cima da camada de farofa, espalhando uniformemente. Cubra o creme com o restante da farofa.
- Asse o Bolo Farofa: Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante. Faça o teste do palito para verificar se o creme está firme.
- Sirva: Retire o Bolo Farofa do forno, deixe amornar e sirva em seguida. Este bolo é delicioso tanto quente quanto frio!
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