Quindim de chocolate: o doce perfeito para provar ou vender

Prepare-se para se apaixonar por uma releitura espetacular de um clássico da confeitaria brasileira! O quindim, com sua textura inconfundível e brilho sedoso, ganha um toque especial e ainda mais irresistível com a adição de chocolate. Esta versão do Quindim de chocolate: o doce perfeito para provar ou vender, é ideal para encantar a família ou para se destacar no seu negócio.

Com sua combinação perfeita de doçura e o amargor sutil do chocolate, este quindim promete ser um sucesso em qualquer ocasião, unindo tradição e inovação de forma deliciosa. Uma receita prática, econômica e que sempre deixa um gostinho de quero mais!

Detalhes da Receita

Tempo de Preparo: 50 min (+2h de geladeira)

Rendimento: Aproximadamente 45 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 50 gemas peneiradas

• • • 1 kg de açúcar refinado

• • • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco de boa qualidade

• • • 1 e 1/2 vidro de leite de coco (totalizando 300ml)

• • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

• • • Margarina ou manteiga sem sal para untar as forminhas

• • • Açúcar cristal para polvilhar as forminhas

• • • Folhas de hortelã frescas para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande e resistente, misture delicadamente as gemas peneiradas com o açúcar. É importante apenas incorporar, sem bater demais, para não criar muita espuma.

1. 1. • Adicione o coco ralado, o leite de coco e o chocolate em pó de boa qualidade à mistura de gemas e açúcar. Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa homogênea.

1. 1. • Unte generosamente as forminhas individuais (de alumínio ou silicone) com margarina e polvilhe-as com açúcar cristal. Isso ajudará a dar o brilho característico e a desenformar o Quindim de chocolate: o doce perfeito para provar ou vender com facilidade.

1. 1. • Despeje a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até a borda. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior com água quente para assar em banho-maria.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até que o centro do quindim esteja firme ao toque. O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho das forminhas.

1. 1. • Retire do forno e da assadeira com água. Deixe os quindins esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de levá-los à geladeira por, no mínimo, 2 horas. A refrigeração é crucial para firmar e realçar o sabor do seu Quindim de chocolate.

1. 1. • Após o tempo de geladeira, desenforme cuidadosamente cada quindim. Sirva-os decorados com folhas de hortelã, se desejar, para um toque de frescor e beleza.

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