Quiche Vegetariana: Aposte num Prato Rico em Nutrientes e Sabor para Encantar!
Clássica e irresistível, a quiche vegetariana é a escolha perfeita para quem busca uma refeição completa, saudável e cheia de sabor. Este prato, adaptável a diversas ocasiões, permite que você aposte num prato rico em nutrientes e sabor sem complicação, ideal para um almoço especial ou um jantar leve. Prepare-se para se apaixonar por esta versão vegetariana que une praticidade e sofisticação.
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada (400g), pronta para usar
- 3 ovos grandes
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme preferência)
- 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido no vapor e picado (aproveite todos os benefícios nutricionais!)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Enquanto isso, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível canelada de 24cm de diâmetro com a massa folhada, pressionando delicadamente com os dedos para ajustar. Para uma base impecável, confira as dicas sobre a técnica de forrar formas com massa.
- Corte o excesso de massa da lateral com uma faca e fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe ao assar.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite usando um garfo ou batedor manual até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o brócolis, os queijos muçarela e provolone, o tomate seco, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Essa combinação faz da sua quiche vegetariana um prato rico em nutrientes e sabor inconfundível.
- Misture bem todos os ingredientes do recheio e distribua-o uniformemente sobre a massa na fôrma.
- Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
- Desenforme a quiche vegetariana morna e sirva em seguida, aproveitando cada pedaço dessa delícia.
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