Quiche de Espinafre, Ricota e Calabresa: Teste a Receita Saborosa

Prepare-se para surpreender a todos com esta incrível quiche de espinafre, ricota e calabresa: teste a receita saborosa que combina ingredientes frescos e um preparo descomplicado. Perfeita para um almoço especial ou um jantar com amigos, esta torta salgada é a escolha ideal para quem busca sabor e praticidade em um só prato, rendendo até 8 porções.

Ingredientes:

Para a Massa:

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

• • • 4 colheres (sopa) de água gelada

Para o Recheio:

• • • 1 colher (sopa) de azeite

• • • 2 gomos de linguiça calabresa sem pele em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

• • • 1 xícara (chá) de ricota amassada

• • • 3 ovos

• • • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma vasilha espaçosa, comece a preparar a massa misturando a farinha de trigo e o sal.

1. 1. • Adicione a gordura vegetal hidrogenada e trabalhe a mistura com a ponta dos dedos, criando uma textura de farofa.

1. 1. • Despeje a água gelada, aos poucos, amassando apenas o suficiente para a massa se ligar. Evite sovar demais.

1. 1. • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar. Este passo é crucial para a textura da sua quiche de espinafre, ricota e calabresa.

1. 1. • Com a ajuda de um rolo, abra a massa entre duas folhas plásticas sobre uma superfície lisa até obter um círculo de aproximadamente 0,4mm de espessura.

1. 1. • Forre cuidadosamente o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro, ajustando com os dedos.

1. 1. • Corte o excesso de massa das laterais e fure o fundo com um garfo para evitar que a massa estufe.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

1. 1. • Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa em cubos e refogue por cerca de 2 minutos, até dourar.

1. 1. • Acrescente as folhas de espinafre picadas e misture bem até murcharem.

1. 1. • Retire do fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Incorpore a ricota amassada e deixe esfriar um pouco. Espalhe este recheio saboroso sobre a massa pré-assada.

1. 1. • Em outra tigela, bata os ovos com um garfo, junte o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até ficar homogêneo.

1. 1. • Despeje esta mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio na fôrma.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.

1. 1. • Deixe amornar antes de desenformar e servir. Esta quiche de espinafre, ricota e calabresa é perfeita para qualquer ocasião!

Dica Culinária: Para uma massa ainda mais crocante, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre à água gelada. Se você gostou da ideia de tortas salgadas, que tal experimentar nossa Torta de Frango Cremosa?

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Se você amou esta quiche de espinafre, ricota e calabresa, temos certeza de que vai adorar explorar outras opções deliciosas e fáceis de preparar:

• • • Para um prato igualmente reconfortante e cheio de sabor, experimente o Empadão Goiano.

• • • Busca uma opção leve e versátil com ovos e legumes? A Fritada de Legumes com Queijo é uma excelente pedida.

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