Quiche de queijo e alho-poró gratinada deliciosa

Experimente preparar esta sofisticada Quiche de queijo e alho-poró gratinada deliciosa, perfeita para impressionar convidados em jantares especiais ou reuniões familiares. Com uma massa crocante e um recheio extremamente cremoso, esta receita une o sabor marcante do bacon com a suavidade característica dos queijos selecionados.

Ingredientes para a massa:

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

• • • 1 ovo

• • • 1/3 de xícara (chá) de água gelada (adicione aos poucos até dar o ponto)

• • • Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar

Ingredientes para o recheio:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 200g de bacon picado em cubos pequenos

• • • 2 talos de alho-poró picados em rodelas finas

• • • Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite (pode ser o de caixinha ou fresco)

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 colher (sopa) de amido de milho para garantir a consistência

• • • 4 ovos grandes

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. 1. • Inicie o preparo do recheio aquecendo a manteiga em uma panela sobre fogo médio. Adicione o bacon e frite até que ele solte a gordura e fique bem dourado.

1. 1. • Junte o alho-poró picado, tempere com o sal, o cheiro-verde e a noz-moscada. Refogue por cerca de 3 minutos até que os vegetais amoleçam levemente.

1. 1. • Desligue o fogo e misture o creme de leite, o leite, o amido de milho, os ovos levemente batidos e os queijos muçarela e parmesão. Reserve este creme.

1. 1. • Para a base da massa, misture a farinha, a manteiga, o ovo e a água em uma tigela até formar uma massa homogênea que solte das mãos. Se você aprecia preparos clássicos, saiba que esta base é similar à utilizada na tradicional Quiche Lorraine.

1. 1. • Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro), pressionando bem com os dedos para não deixar bolhas de ar.

1. 1. • Despeje cuidadosamente o recheio sobre a massa crua e polvilhe com o queijo parmesão extra. Isso garantirá que sua Quiche de queijo e alho-poró gratinada deliciosa tenha uma cor dourada e vibrante.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até o recheio firmar e o topo ficar bem gratinado. Para outras opções de tortas salgadas, experimente também a nossa Torta de Frango com Requeijão.

1. 1. • Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos para facilitar o desenforme e sirva. Esta Quiche de queijo e alho-poró gratinada deliciosa combina perfeitamente com uma salada de folhas verdes frescas.

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• • • Torta de Frango com Requeijão

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