Receita de Quiche de Legumes com Massa de Inhame

Descubra o prazer de uma refeição leve e incrivelmente saborosa com nossa Receita de Quiche de Legumes com Massa de Inhame. Perfeita para quem busca uma opção nutritiva e cheia de sabor, esta quiche combina a cremosidade do recheio com a leveza da massa feita de inhame, uma alternativa deliciosa e sem glúten para o seu dia a dia. Surpreenda-se com este prato que agrada a todos os paladares!

Ingredientes:

• • • Para a Massa:

• • • • 300g de inhame cozido e amassado

• • • • 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina

• • • • 1 ovo

• • • • 1 colher (chá) de sal

• • • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

• • • • Margarina para untar

• • • Para o Recheio:

• • • • 1 cenoura ralada

• • • • 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada

• • • • 1/2 xícara (chá) de milho

• • • • 2 batatas cozidas em cubos

• • • • 3 ovos

• • • • 1 lata de creme de leite (300g)

• • • • 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• • • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada

• • • • 1 tomate em rodelas

Modo de preparo:

1. 1. • Prepare a Massa: Em uma tigela grande, combine o inhame cozido e amassado, a margarina, o ovo e o sal. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até que a massa fique lisa, maleável e comece a desgrudar das suas mãos. Esta é a base perfeita para a sua Receita de Quiche de Legumes com Massa de Inhame.

1. 1. • Forre a Fôrma: Com o auxílio de um rolo, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forre uma fôrma redonda média (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro), previamente untada com margarina. Reserve. Para dicas sobre como abrir massa sem quebrar, confira nosso guia de técnicas.

1. 1. • Prepare o Recheio de Legumes: Em uma tigela, misture a cenoura ralada, a vagem cozida e picada, o milho e as batatas cozidas em cubos. Espalhe essa colorida mistura de legumes sobre a massa na fôrma.

1. 1. • Prepare o Creme: Em outra tigela, use um batedor de arame (fouet) para misturar os ovos, o creme de leite e o requeijão tipo Catupiry®. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Despeje este creme sobre os legumes, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos para a sua deliciosa quiche de legumes.

1. 1. • Finalize e Asse: Polvilhe a mussarela ralada por cima do recheio e arrume as rodelas de tomate para decorar. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio firme.

1. 1. • Sirva: Deixe a quiche amornar um pouco antes de desenformar e servir. Esta Receita de Quiche de Legumes com Massa de Inhame é perfeita para um almoço leve ou um jantar especial.

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