Aprenda a Fazer o Delicioso Quebra Queixo de Travessa: Receita Clássica e Irresistível

O Quebra Queixo de Travessa é mais do que uma sobremesa; é uma viagem nostálgica direto para as festas juninas e memórias de infância! Este doce de coco caramelizado tem um sabor inconfundível e uma textura que agrada a todos. Se você quer impressionar seus convidados, aprenda a fazer o doce aqui e descubra como é simples preparar essa maravilha em casa.

Ingredientes para o Quebra Queixo de Travessa

Para preparar esta receita incrível de Quebra Queixo de Travessa, você precisará de poucos itens, garantindo que a estrela principal seja o sabor intenso do coco. Recomendamos sempre usar ingredientes frescos para um resultado superior.

• • • 2 cocos frescos (Dica: Para saber mais sobre os benefícios nutricionais do coco, clique aqui)

• • • 1 kg de açúcar refinado

• • • 250ml de água filtrada

• • • Suco de 1 limão Taiti (O suco de limão ajuda a dar o ponto correto do caramelo, uma técnica essencial para doces crocantes, veja mais sobre técnicas de caramelização)

• • • 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)

Modo de Preparo do Quebra Queixo

Siga atentamente o passo a passo para garantir que seu Quebra Queixo de Travessa fique com a textura perfeita. Lembre-se que aprender a fazer o doce aqui exige paciência no processo de caramelização.

1. 1. • Prepare o coco: Rale grosso um dos cocos. O segundo coco, fatie em fitas finas, com cuidado. Reserve ambos os preparos.

1. 1. • Comece o caramelo: Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o açúcar refinado e leve ao fogo baixo. Derreta o açúcar lentamente, mexendo constantemente até que ele se dissolva completamente e forme um caramelo dourado e homogêneo.

1. 1. • Adicione o coco: Acrescente o coco ralado e as fitas de coco à panela, misturando vigorosamente para envolver bem no caramelo.

1. 1. • Finalize o cozimento: Misture com cuidado, adicione a água e o suco de limão. Continue mexendo em fogo médio até que o líquido reduza e a mistura engrosse levemente.

1. 1. • Cremoso e pronto: Retire a panela do fogo. Adicione o creme de leite e misture bem até incorporar totalmente, deixando o Quebra Queixo mais cremoso.

1. 1. • Sirva: Despeje imediatamente a mistura em uma travessa previamente untada com manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de servir em porções generosas.

Dica de Ouro: Se você gostou da pegada rústica e doce de coco, mas prefere uma versão que não precise ir à geladeira, confira nossa receita de Bala de Coco Cremosa Caseira, que também é um sucesso!

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Se o seu coração bate mais forte por doces tradicionais brasileiros com um toque de coco ou que lembram festividades, temos mais algumas receitas que você vai adorar explorar no nosso site:

• • • Para quem ama preparos com coco: experimente nosso Bolo de Fubá com Coco.

• • • Uma opção mais firme e perfeita para festas juninas: não deixe de conferir o Pé de Moleque Crocante.

• • • Se você busca outro clássico de travessa, veja como fazer o nosso famoso Doce de Leite de Colher.

Parabéns! Agora você sabe como fazer o Quebra Queixo de Travessa, uma sobremesa que agrada gerações. Continue explorando nosso site e aprenda a fazer o doce aqui em diversas variações!