Pudim de Manga Refrescante: Aprenda a Fazer Essa Sobremesa Diferente com a Fruta!
Este Pudim de Manga é a definição de uma sobremesa que derrete na boca, perfeita para qualquer ocasião! Com um preparo rápido e um sabor incrivelmente frutado, esta receita é a maneira ideal de aprender a fazer uma sobremesa diferente com a fruta que encanta paladares e refresca em dias quentes. Prepare-se para surpreender com a simplicidade e o frescor desta delícia tropical.
Tempo:
15min (+5min de descanso) (+4h de geladeira)
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (para entender como hidratar corretamente)
- 3 xícaras (chá) de suco de manga (escolha mangas maduras e suculentas para um sabor mais intenso)
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- Óleo para untar
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de suco de manga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena (para engrossar a calda, dando uma textura aveludada)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, polvilhe a gelatina em 1/2 xícara (chá) do suco de manga e deixe descansar por 5 minutos para hidratar. Este passo é crucial para garantir que a gelatina dissolva perfeitamente.
- Em seguida, leve a gelatina hidratada ao fogo baixo em uma panela pequena, mexendo sempre até dissolver completamente. Evite que ferva para não perder suas propriedades.
- No liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o restante do suco de manga e o leite condensado por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme homogêneo. É assim que você vai aprender a fazer a sobremesa diferente com a fruta de forma prática!
- Unte levemente uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro (ou uma forma decorativa de sua preferência) com um pouco de óleo. Despeje o creme de pudim na forma.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o Pudim de Manga esteja completamente firme. A paciência aqui é recompensada com uma textura perfeita.
- Enquanto o pudim gela, prepare a calda: misture todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Após o tempo de geladeira, desenforme o Pudim de Manga com cuidado e sirva com a calda de manga. Para um toque especial, você pode decorar com pedacinhos frescos da fruta.
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