1. Prepare o Doce de Leite Caseiro: Coloque as latas de leite condensado lacradas na panela de pressão, cobertas com água. Cozinhe por 30 minutos após a água atingir a fervura. Consulte um guia completo sobre o cozimento de latas em pressão para garantir a segurança.

2. Depois de cozido, retire as latas e deixe esfriar completamente, sem pressa. Este passo é crucial para a textura final do seu Pudim de Doce de Leite.

3. Bata no liquidificador: Abra as latas (agora doces) e coloque o conteúdo junto com o leite, as gemas e a maisena no liquidificador. Bata bem até a mistura ficar homogênea.

4. Caramelo: Em uma forma de pudim com furo central, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado e despeje na forma. Certifique-se de cobrir todo o fundo e as laterais. Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo.

5. Cozimento em Banho-Maria: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40 a 50 minutos. O banho-maria garante que o calor seja distribuído suavemente, evitando que o pudim fique cheio de furinhos.

6. Resfriamento e Desenformar: Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme com cuidado para admirar seu delicioso Pudim de Doce de Leite.