Como Fazer Pizza Marguerita Caseira Fácil que Fica uma Delícia
Descubra o segredo de uma pizza marguerita caseira autêntica e saborosa, perfeita para suas noites em família! Prepare-se para criar uma obra-prima culinária do zero que certamente vai encantar a todos. Aprender como fazer pizza marguerita caseira fácil que fica uma delícia nunca foi tão gratificante!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 15g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural (adiciona maciez e sabor à massa!)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
- Óleo para untar a tigela
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro (um bom molho de tomate caseiro faz toda a diferença!)
- 200g de queijo muçarela ralado (prefira ralar na hora para melhor derretimento)
- 2 tomates médios maduros fatiados
- 50g de queijo parmesão ralado
- Folhas frescas de manjericão a gosto (o toque final aromático da marguerita)
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco na água morna. Adicione o iogurte natural, o óleo e o sal, misturando bem. Comece a adicionar a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com uma colher até a massa começar a se soltar das laterais da tigela.
- Sove e Deixe Crescer: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até obter uma massa lisa e elástica. Forme uma bola, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume. Este passo é crucial para a leveza e sabor da sua pizza marguerita caseira.
- Abra a Massa: Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco de aproximadamente 30cm de diâmetro. Certifique-se de deixar as bordas ligeiramente mais grossas para criar aquela crosta deliciosa. Transfira a massa para uma assadeira untada e fure-a levemente com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
- Pré-asse a Base: Espalhe uniformemente o molho de tomate caseiro sobre a massa. Leve ao forno alto preaquecido (200°C) por 10 minutos para uma base crocante.
- Adicione a Cobertura: Retire a base do forno e cubra com a muçarela ralada e os tomates fatiados. Polvilhe com o queijo parmesão. Para uma pizza perfeita, escolha uma muçarela de boa qualidade.
- Finalize o Assado: Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e as bordas douradas.
- Toque Final: Ao retirar do forno, espalhe generosamente as folhas frescas de manjericão. Sirva imediatamente e desfrute de como fazer pizza marguerita caseira fácil que fica uma delícia!
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