Pizza Enrolada: A Receita Perfeita para um Lanche Irresistível!
Prepare-se para transformar a sua mesa com a nossa incrível Pizza Enrolada! Esta versão prática e deliciosa da pizza tradicional é perfeita para lanches, festas ou um jantar descomplicado. Com uma massa macia e um recheio suculento, a Pizza Enrolada vai conquistar todos os paladares com sua simplicidade e sabor inconfundível.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 copos de leite (temperatura ambiente)
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (15g cada, ou 10g de fermento biológico seco)
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (chá) de sal
Para o Recheio
- 350g de presunto magro fatiado
- 350g de mussarela ralada
- 6 unidades de tomate (médios, em rodelas finas)
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 unidade de cebola (média, picada finamente)
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto (para regar, prefira azeite extravirgem)
Para Pincelar e Polvilhar
- 1 gema de ovo batida
- Gergelim a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa da Pizza Enrolada
- Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno (não muito quente para não matar o fermento).
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, o óleo de soja e o sal. Misture bem com as mãos e, em seguida, sove a massa vigorosamente por cerca de 5 a 8 minutos, até que fique lisa, macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local aquecido e sem corrente de ar por aproximadamente 50 minutos, ou até dobrar de volume. Este passo é crucial para a leveza da sua Pizza Enrolada.
Montando sua Pizza Enrolada
- Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais sobre uma superfície levemente enfarinhada.
- Com o auxílio de um rolo, abra cada parte da massa formando um retângulo com espessura entre 0,5 e 1 cm. Tente deixar a massa o mais uniforme possível.
- Cubra a massa aberta com uma camada generosa de presunto magro fatiado, deixando uma pequena borda livre.
- Por cima do presunto, distribua a mussarela ralada. Usar a mussarela ralada facilita o derretimento e a distribuição uniforme.
- Adicione a cebola picada e o cheiro-verde. Finalize com as rodelas de tomate, cobrindo toda a superfície do recheio.
- Regue todo o recheio com um fio de azeite e polvilhe com sal e orégano a gosto, realçando o sabor da sua Pizza Enrolada.
- Com muito cuidado, enrole a massa como se fosse um rocambole, começando por um dos lados maiores. Procure fazer um rolo firme, para que o recheio fique compacto ao cortar.
- Transfira as pizzas enroladas para uma assadeira grande, untada e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície de cada rolo com a gema batida e salpique com gergelim para um toque crocante e um visual dourado e apetitoso.
- Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a sua Pizza Enrolada esteja bem dourada e o recheio borbulhando.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e corte em fatias. Sirva sua Pizza Enrolada ainda quentinha e aproveite!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou preparar esta Pizza Enrolada e quer explorar mais opções deliciosas e práticas, não deixe de experimentar outras delícias do nosso site:
- Enroladinho de Salsicha: Outro clássico dos lanches, perfeito para festas e com uma massa similar!
- Pão Caseiro Fácil: Se você gostou de trabalhar com massa e fermento, este pão é uma ótima pedida para o dia a dia.
- Pizza de Liquidificador: Para quem busca uma opção de pizza ainda mais rápida e prática, ideal para qualquer hora.
