Pimentão Recheado Veg: Sabor, Cor e Nutrição

Pimentão Recheado Vegetariano: Sabor, Nutrição e Criatividade na Sua Mesa

Descubra como preparar um delicioso e colorido Pimentão Recheado Vegetariano, uma opção nutritiva e incrivelmente versátil para suas refeições. Este prato é perfeito para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor, e ainda permite soltar a criatividade na apresentação. Ideal para um almoço leve ou um jantar reconfortante, o Pimentão Recheado Vegetariano vai surpreender seu paladar!

Ingredientes para o Pimentão Recheado Vegetariano

• • • Azeite de oliva a gosto (recomendamos azeite extra virgem de boa qualidade)

• • • 1 cebola média picada

• • • 4 dentes de alho picados

• • • 2 tomates médios picados

• • • ½ pimentão verde picado

• • • ½ pimentão vermelho picado

• • • ½ pimentão amarelo picado (a mistura de pimentões coloridos agrega sabor e nutrientes)

• • • 100 ml de água

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Sal a gosto

• • • 2 xícaras de chá de arroz integral cozido (aproveite para aprender a cozinhar arroz integral perfeitamente)

• • • 3 pimentões verdes grandes (para rechear)

• • • Azeitonas pretas em rodelas a gosto (para decorar)

Modo de Preparo do Pimentão Recheado Vegetariano

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo baixo. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até ficarem translúcidos e aromáticos.

1. 1. • Acrescente os tomates picados e os pimentões coloridos picados (verde, vermelho e amarelo). Refogue por mais alguns minutos até os vegetais começarem a amolecer.

1. 1. • Despeje a água, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.

1. 1. • Adicione o arroz integral cozido à mistura da frigideira. Misture bem para que o arroz absorva os temperos e desligue o fogo. Reserve o recheio.

1. 1. • Prepare os pimentões para rechear: Corte os 3 pimentões verdes ao meio, no sentido horizontal, e retire as sementes e membranas brancas. Para uma apresentação mais divertida do seu Pimentão Recheado Vegetariano, você pode fazer pequenos cortes nos pimentões para simular olhos e boca.

1. 1. • Recheie cada metade de pimentão com a saborosa mistura de arroz e vegetais preparada.

1. 1. • Disponha os pimentões recheados em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente assados.

1. 1. • Para um toque final, decore com rodelas de azeitonas pretas. Se você fez as “carinhas”, as azeitonas podem ser usadas para realçar os olhos, fixando-as com um palito de dente.

Sugestões de Outras Receitas Vegetarianas e Saudáveis

Se você adorou este Pimentão Recheado Vegetariano e busca mais opções saborosas para seu dia a dia, confira também estas delícias:

• • • Abobrinha Recheada com Arroz e Queijo: Outra excelente opção de vegetal recheado para variar o cardápio.

• • • Berinjela Recheada Vegana: Uma versão sem laticínios, igualmente deliciosa e nutritiva.

• • • Arroz Colorido com Legumes: Perfeito para acompanhar qualquer prato ou ser o protagonista de uma refeição leve e completa.