Almoço de Domingo em 1 hora e muito sossego: Picanha Perfeita com Farofa e Molho de Cebola

Descomplique seu dia com um Almoço de Domingo em 1 hora e muito sossego! Esta receita de picanha assada é a solução ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor excepcional. Com uma carne suculenta, uma farofa irresistível e um molho agridoce de cebola, você terá uma refeição digna de aplausos, liberando tempo para o que realmente importa: aproveitar o seu domingo.

Ingredientes Principais

Para a Picanha Assada

- - 1 unidade de picanha bovina de boa procedência

- - Sal a gosto

- - 3 colheres (sopa) de mostarda (amarela ou Dijon)

- - 1 folha de louro (picada finamente)

- - Óleo de girassol para besuntar (a gosto)

Para o Molho de Cebola Agridoce

- - 1 unidade de cebola grande ou 2 cebolas médias

- - 1 xícara (chá) de vinagre branco

- - 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

- - Sal a gosto

- - 1 colher (chá) de orégano

Picanha Perfeita, Farofa e Molho de Cebola em 1h - receita deliciosa profissional - passo 2

Para a Farofa Crocante

- - 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

- - 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada

- - Sal a gosto

- - 4 colheres (sopa) de salsinha picada

- - Azeitona preta picada (a gosto)

Picanha Perfeita, Farofa e Molho de Cebola em 1h - receita deliciosa profissional - passo 1

Como Preparar seu Almoço de Domingo em 1 Hora e Muito Sossego

1. - Preparação Inicial: Inicie sua jornada na cozinha com antecedência de, no mínimo, 1 hora antes de servir. Isso garante que você tenha um Almoço de Domingo em 1 hora e muito sossego e bem executado.

1. - Temperando a Picanha: Em um recipiente, tempere a picanha por todos os lados com sal, mostarda e o louro picadinho. Deixe-a marinar por cerca de 20 minutos para que os sabores se incorporem.

1. - Pré-aquecimento do Forno: Enquanto a picanha absorve o tempero, pré-aqueça o forno na temperatura máxima. Se tiver um forno elétrico, aproveite para usá-lo, pois seus aquecedores superiores ajudam a picanha a ficar linda e dourada por fora.

1. - Molho de Cebola: Pique a cebola em pétalas finas e cubra-as com vinagre branco. Reserve.

1. - Cozinhe o Arroz (se necessário): Se o arroz ainda não estiver pronto, este é o momento de lavá-lo e prepará-lo.

1. Assando a Picanha: Quando o forno estiver quente (após 15-20 minutos de pré-aquecimento), besunte a picanha com um pouco de óleo de girassol e leve-a para assar. O tempo de forno varia conforme o ponto desejado:
  - - - Mal Passada: Aproximadamente 35 minutos.
  - - - Ao Ponto: Cerca de 45 minutos.
  - - - Bem Passada: Em torno de 50 minutos.
  Fique atento ao tempo para garantir o ponto perfeito da sua picanha para o Almoço de Domingo em 1 hora e muito sossego!

1. - Preparando a Farofa: Enquanto a picanha assa, prepare a farofa. Aqueça a margarina (ou manteiga) em uma frigideira grande e adicione a farinha de mandioca flocada. Frite, mexendo sempre, até que esteja dourada e crocante. Incorpore a salsinha picada e as azeitonas pretas. Acerte o sal.

1. - Finalizando o Molho: Escorra o vinagre das cebolas e, em seguida, adicione o azeite de oliva, sal e orégano. Misture bem e reserve.

1. - Relaxe e Sirva: Com esta receita prática, você terá tempo de sobra! Sirva a picanha fatiada com a farofa e o molho de cebola. Você pode até preparar uma Salada Verde Fresca enquanto a carne assa.