Penne com Tiras de Frango e Molho Branco: Um Almoço Completo e Cremoso

Prepare-se para elevar o nível do seu almoço com este Penne com tiras de frango e molho branco irresistível! Esta receita combina a praticidade de um prato único com a sofisticação de um molho aveludado, garantindo satisfação em todas as garfadas.

Ingredientes

• • • 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 400g de filé de peito de frango cortado em tiras

• • • 3 colheres (sopa) de cebola picada finamente

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho)

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 lata de creme de leite (300g)

• • • Folhas de manjericão fresco picado para finalizar

• • • Queijo parmesão ralado na hora para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1. • Cozinhe o macarrão penne em água abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra e reserve, reservando cerca de meia xícara da água do cozimento.

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) da manteiga em fogo médio-alto. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta. Doure bem o frango em etapas para garantir que fique selado e suculento. Retire o frango dourado e reserve.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por cerca de 2 minutos; este passo é crucial para eliminar o sabor de farinha crua, uma técnica essencial para um molho encorpado.

1. 1. • Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar a formação de grumos, até que o molho comece a engrossar levemente.

1. 1. • Incorpore o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada ralada na hora. Para saber mais sobre os benefícios nutricionais das especiarias, clique aqui.

1. 1. • Se o seu molho branco estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada para atingir a consistência ideal para envolver a massa.

1. 1. • Em um refratário grande, misture o macarrão cozido com as tiras de frango e despeje o molho branco cremoso por cima. Misture delicadamente para que todos os elementos se combinem.

1. 1. • Finalize seu delicioso Penne com tiras de frango e molho branco: um almoço completo polvilhando generosamente com manjericão fresco picado e queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente para garantir a cremosidade.

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