Penne com Frango Grelhado, Azeitona e Milho: Leve e Delicioso

Penne Rigate com Azeitonas Pretas, Milho e Frango Grelhado: Uma Salada Refrescante para o Dia a Dia

Descubra o sabor leve e vibrante do Penne Rigate com Azeitonas Pretas, Milho e Frango Grelhado, a escolha perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de frescor. Ideal para os dias mais quentes, esta salada de massa combina a crocância de vegetais com a suculência do frango, criando uma experiência gastronômica prática e deliciosa. Prepare-se para uma explosão de sabores mediterrâneos que vai transformar seu almoço ou jantar!

Tempo: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para o Penne Rigate com Azeitonas Pretas, Milho e Frango Grelhado:

• • • 160g de Penne Rigate de grano duro

• • • 30g de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas

• • • 100g de peito de frango grelhado, cortado em cubos (aprox. 1 filé médio)

• • • 40g de milho (fresco ou enlatado, escorrido)

• • • 50g de salsão (aipo), picado finamente

• • • 20g de casca de laranja, em fatias bem finas (apenas a parte colorida)

• • • 30g de azeite de oliva extra virgem de qualidade

• • • Suco de ½ limão (fresco, de preferência siciliano)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando o frango: se ainda não estiver grelhado, tempere o peito de frango com sal e pimenta e grelhe até ficar dourado e cozido por completo. Deixe esfriar e corte em cubos pequenos e uniformes.

1. 1. • Enquanto o frango esfria, prepare os vegetais: corte o salsão e a casca da laranja em fatias bem finas. O toque cítrico da laranja é um diferencial neste Penne Rigate com Azeitonas Pretas, Milho e Frango Grelhado.

1. 1. • Cozinhe o penne rigate em bastante água fervente e salgada, seguindo o tempo indicado na embalagem para que fique al dente.

1. 1. • Escorra bem a massa cozida, transfira para uma assadeira ou travessa grande e regue imediatamente com um fio de azeite extra virgem para evitar que grude. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Uma massa fria é essencial para a textura perfeita desta salada!

1. 1. • Quando a massa estiver fria, adicione o frango em cubos, o milho, as azeitonas pretas fatiadas, o salsão picado e as finas fatias de casca de laranja. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

1. 1. • Finalize temperando com sal, pimenta-do-reino moída na hora e o suco fresco de limão. Prove e ajuste os temperos conforme seu paladar.

1. 1. • Transfira o Penne Rigate com Azeitonas Pretas, Milho e Frango Grelhado para uma tigela bonita e decore com salsinha fresca picada antes de servir. Uma dica: esta salada fica ainda mais saborosa depois de um tempo na geladeira, para que os sabores se acentuem.

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