Peixe com Ricota Cremoso e Saudável
Descubra o sabor leve e a cremosidade irresistível desta receita de Peixe com Ricota, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Este prato delicioso e nutritivo combina a delicadeza do peixe branco com um molho rico em ricota, azeitonas e cheiro-verde, garantindo uma refeição completa e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1/2 kg de pescada branca em filés
- Sal a gosto
- Suco de limão a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
- 1 litro de leite
- 100 gr de azeitona verde picada
- 200 gr de ricota fresca amassada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 lata de molho de tomate
Modo de Preparo
- Comece temperando os filés de pescada branca com sal e um generoso suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos enquanto prepara o creme, permitindo que o peixe absorva os sabores.
- Em uma panela média, aqueça o azeite. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto para formar um roux leve. Dissolva o pacote de mistura para sopa creme de cebola no leite frio e, em seguida, adicione essa mistura gradualmente à panela com o roux, mexendo continuamente com um fouet para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que o creme engrosse e fique liso e homogêneo.
- Retire o creme do fogo e incorpore a azeitona verde picada, o cheiro-verde fresco e a ricota amassada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Este creme será o coração do seu delicioso Peixe com Ricota.
- Em um refratário, faça camadas. Comece com uma porção generosa do creme de ricota, em seguida, arrume uma camada dos filés de pescada temperados. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, garantindo que a última camada seja de creme.
- Finalize cobrindo todo o prato com o molho de tomate. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o molho borbulhante. Seu Peixe com Ricota estará dourado e apetitoso.
- Sirva o Peixe com Ricota quente, acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada verde fresca para uma refeição completa e nutritiva. É uma opção perfeita para quem busca sabor e leveza!
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