Pavê Natalino: Aproveite o Doce Recheado de Frutas
Celebre a magia das festas de fim de ano com esta receita irresistível de Pavê Natalino: aproveite o doce recheado de frutas. Perfeito para a ceia, este pavê cremoso e com toques frutados promete conquistar a todos, deixando um sabor memorável de celebração em cada colherada. Sua combinação de chocolates e frutas o torna o ponto alto de qualquer mesa festiva.
Informações Rápidas:
- Tempo de Preparo: 1h (+2h de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito champanhe (aproximadamente 300g)
- Cerejas frescas, pêssego e figos em calda e castanhas para decorar
Creme Branco:
- 300g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1/3 de xícara (chá) de espumante
Creme Preto:
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de chantilly pronto
- 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
- 1 colher (sopa) de rum
Modo de Preparo:
- Para o creme branco, derreta o chocolate branco em banho-maria, mexendo até ficar liso. Adicione o creme de leite, as frutas cristalizadas e o espumante, misturando bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Para o creme preto, derreta o chocolate meio amargo também em banho-maria. Incorpore o creme de leite e misture até que o chocolate esteja completamente derretido e uniforme.
- Junte o chantilly, a castanha de caju picada e o rum ao creme de chocolate meio amargo, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Para a montagem deste delicioso pavê natalino, em um refratário médio, comece com uma camada de biscoitos champanhe, seguida por uma camada generosa de creme branco e, por fim, uma camada de creme preto.
- Repita as camadas, alternando biscoitos, creme branco e creme preto, até que todos os ingredientes tenham sido utilizados, finalizando com uma camada do creme branco.
- Decore o topo do seu pavê com as cerejas frescas, fatias de pêssegos e figos em calda, e castanhas picadas, criando um visual festivo e convidativo.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir para que o doce recheado de frutas fique bem gelado e firme, realçando todos os sabores.
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