Pavê de Maracujá Cremoso e Refrescante: A Sobremesa Perfeita!

Deixe-se levar pela combinação agridoce e irresistível do maracujá nesta receita clássica de pavê. Ideal para qualquer ocasião, o Pavê de Maracujá é uma sobremesa leve, cheia de sabor tropical e incrivelmente fácil de preparar, prometendo conquistar todos os paladares com sua cremosidade e frescor.

Ingredientes

Para o Creme de Maracujá

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 lata de creme de leite (com soro)

• • • 3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (aproximadamente 3-4 maracujás médios)

Para a Cobertura de Maracujá

• • • 1/2 xícara (chá) de água

• • • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho

• • • Opcional: Polpa de 1 maracujá para sementes (para decorar)

Para a Montagem

• • • 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200g)

• • • 100g de chocolate meio amargo ralado ou picado finamente

• • • 500g de chantilly batido (pronto ou caseiro)

Modo de Preparo

1. 1. Preparo do Creme de Maracujá:

      Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea e levemente encorpada. Em seguida, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos para firmar um pouco. Este será o coração do seu Pavê de Maracujá.

1. 1. Preparo da Cobertura de Maracujá:

      Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho na água fria. Adicione o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar translúcida. Se desejar, adicione a polpa com as sementes de maracujá para um toque extra de textura e beleza. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

1. 1. Montagem do Pavê de Maracujá:

      Em um refratário médio (aproximadamente 20×30 cm) ou em taças individuais, comece com uma fina camada de chantilly. Disponha uma camada de biscoitos maisena sobre o chantilly. Por cima dos biscoitos, adicione uma camada generosa do creme de maracujá. Salpique um pouco do chocolate meio amargo ralado.

1. 1. Repita as camadas: chantilly, biscoitos, creme de maracujá e chocolate. A última camada deve ser de creme de maracujá ou chantilly, dependendo da sua preferência.

1. 1. Finalize o Pavê de Maracujá derramando a cobertura de maracujá fria por cima. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro para que os sabores se acentuem e os biscoitos amoleçam.

1. 1. Dica: Para um sabor ainda mais intenso de maracujá, molhe rapidamente os biscoitos em um pouco de suco de maracujá diluído em água antes de montar as camadas.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você amou a cremosidade e o sabor tropical deste Pavê de Maracujá, temos outras delícias que certamente vão te encantar:

• • • Para uma sobremesa igualmente refrescante e com a mesma fruta, experimente nossa receita de Mousse de Maracujá.

• • • Se você é um verdadeiro chocólatra, não deixe de conferir o clássico Pavê de Chocolate, rico e indulgente.

• • • E se preferir um toque cítrico diferente, o maracujá pode ser substituído por limão, assim como em nossa deliciosa Torta de Limão.

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