Pavê de Chocolate Branco Cremoso: A Sobremesa Perfeita

Prepare-se para encantar a todos com esta receita clássica de Pavê de Chocolate Branco! Esqueça as piadas e prepare-se para ver os elogios choverem enquanto cada colherada deste doce irresistível derrete na boca. É a opção ideal para finalizar qualquer refeição especial com um toque de pura doçura e sofisticação.

Ingredientes para o seu Pavê de Chocolate Branco

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• • • 1 lata de creme de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• • • 5 colheres (de sopa) de amido de milho

• • • 350 g de chocolate branco de boa qualidade, picado

• • • 2 pacotes de Wafer Sabor Chocolate Branco

Modo de Preparo: Como Fazer o Pavê de Chocolate Branco Perfeito

1. 1. • Prepare o Amido de Milho: Antes de ligar o fogo, em um copo, misture um pouco do leite frio com as 5 colheres de amido de milho até dissolver completamente. Esta técnica é crucial para evitar grumos e garantir um creme liso e perfeito para o seu Pavê de Chocolate Branco.

1. 1. • Cozinhe a Base do Creme: Em uma panela de fundo grosso (essencial para doces à base de leite, pois distribui o calor uniformemente e previne que o fundo queime), junte o leite condensado, o restante do leite e a mistura de leite com amido já dissolvido. Leve ao fogo médio-baixo.

1. 1. • Paciência e Braço (O Cozimento): Com um fouet (batedor de arame) de silicone (ótimo para não riscar a panela e alcançar todos os cantos), mexa sem parar. Continue mexendo até a mistura começar a ferver e engrossar, atingindo a consistência de um mingau espesso. Cozinhe por mais 2 minutos após começar a borbulhar para eliminar qualquer sabor residual de farinha. Desligue o fogo.

1. 1. • Incorpore o Chocolate Branco: Com o creme ainda muito quente e o fogo já desligado, adicione o chocolate branco picado e o creme de leite. Mexa vigorosamente até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado, resultando em um creme brilhante, sedoso e com um aroma delicioso. Deixe amornar um pouco.

1. 1. • A Montagem do Pavê: Escolha uma travessa de vidro transparente para exibir as camadas do seu Pavê de Chocolate Branco. Espalhe uma fina camada do creme no fundo. Em seguida, disponha uma camada de biscoitos wafer. Não é necessário molhar os wafers, pois o calor residual do creme irá amolecê-los na medida certa. Cubra com uma camada generosa de creme. Repita o processo (wafer, creme) até finalizar com uma camada de creme por cima. Se quiser variar, experimente nosso Pavê de Doce de Leite para outra opção deliciosa!

1. 1. • Refrigerar e Servir: Decore o topo com raspas de chocolate branco ou pedacinhos de wafer, se desejar. Cubra a travessa com plástico filme, tocando o creme para evitar a formação de película. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. O ideal é preparar de um dia para o outro para que o Pavê de Chocolate Branco fique ainda mais saboroso e com a textura perfeita. Para amantes de sobremesas cremosas, confira também a receita de Torta de Limão.

Sugestões para os Amantes de Doce

Se você adorou a cremosidade e o sabor do Pavê de Chocolate Branco, que tal explorar outras delícias? Experimente preparar um delicioso Pavê de Amendoim ou a sempre clássica Mousse de Chocolate para surpreender em qualquer ocasião.