Receita de Pavê de Abacaxi Light: Sobremesa Refrescante e Saudável
Prepare-se para uma sobremesa leve e deliciosa que agrada a todos, perfeita para dias quentes. Este Pavê de Abacaxi Light utiliza ingredientes selecionados para garantir sabor sem pesar na consciência, sendo uma excelente opção para quem busca reduzir o consumo de açúcar.
Ingredientes
1 unidade de abacaxi maduro, descascado e cortado em cubos pequenos
1 lata de creme de leite light (ou creme de leite fresco com menor teor de gordura)
8 colheres (sopa) de açúcar light (ou adoçante culinário a gosto)
1/2 xícara (chá) de pêssego em calda picado(s) (drene a calda)
1 envelope de gelatina de abacaxi light
30 gr de castanha-de-caju torrada e picada, para decorar
Modo de Preparo do Pavê de Abacaxi Light
1. Preparo do Abacaxi: Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi e o açúcar light. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o abacaxi solte um pouco do seu suco e comece a amaciar (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e reserve, separando os pedaços de fruta do líquido. Se quiser um sabor mais intenso, você pode aprender a fazer um caramelo leve para dar cor ao abacaxi.
2. Preparo da Gelatina: Siga as instruções da embalagem para dissolver a gelatina de abacaxi light, mas utilize apenas 150ml de água quente (metade do indicado) e complete com água fria. Deixe esfriar um pouco, sem que endureça.
3. Creme do Pavê: No liquidificador, bata o creme de leite light com a gelatina que está morna/fria. Bata bem até obter um creme homogêneo. Para garantir que sua sobremesa seja leve, verifique os benefícios dos laticínios light.
4. Montagem: Em um refratário de vidro (cerca de 20x30cm), comece a montar seu Pavê de Abacaxi Light em camadas: faça uma primeira camada com metade dos cubos de abacaxi cozido e alguns pedaços de pêssego. Cubra com metade do creme de gelatina. Repita as camadas, finalizando com o creme.
5. Finalização: Leve o Pavê de Abacaxi Light à geladeira por, no mínimo, 6 horas, mas o ideal são 12 horas, para firmar completamente. Antes de servir, polvilhe a castanha de caju picada por cima para dar crocância.
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