Patê de Berinjela com Alho: Uma Delícia Cremosa para o seu Aperitivo
Descubra o sabor irresistível do nosso Patê de Berinjela com Alho, uma receita simples e elegante que transforma ingredientes frescos em um aperitivo memorável. Perfeito para servir com torradas ou como acompanhamento, este patê cremoso é um verdadeiro convite ao paladar, unindo a doçura da berinjela assada com o aroma marcante do alho.
Ingredientes para o Patê de Berinjela com Alho
- 2 unidades de berinjela médias
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem de boa qualidade
- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
- 6 dentes de alho grandes (com casca)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: Patê de Berinjela com Alho
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Com um garfo, faça vários furos nas berinjelas. Isso ajuda a cozinhar a berinjela uniformemente. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Após 15 minutos de assado das berinjelas, adicione os dentes de alho (ainda com casca) na mesma assadeira e continue assando por mais 15 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o alho tenro. Assar o alho com casca confere um sabor suave e adocicado, ideal para o seu Patê de Berinjela com Alho.
- Retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos. Este tempo é crucial para manusear as berinjelas e alhos com segurança.
- Com cuidado, corte as berinjelas ao meio e retire a polpa com uma colher. Descarte a casca. Faça o mesmo com os dentes de alho, retirando a polpa macia da casca.
- Transfira a polpa da berinjela e o alho assado para uma tigela. Tempere com o azeite de oliva, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Amasse bem com um garfo até obter um Patê de Berinjela com Alho homogêneo e cremoso. Se preferir uma textura ainda mais lisa, pode usar um processador de alimentos.
- Sirva imediatamente com torradas, pães sírios ou legumes frescos. Este patê é uma excelente opção para um lanche saudável ou entrada, e pode ser preparado com antecedência. Para outras opções de entrada, experimente também nosso delicioso Antepasto de Berinjela.
Outras Receitas Que Você Vai Adorar
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- Patê de Tomate Seco: Uma opção agridoce e saborosa para complementar seus aperitivos.
- Homus Cremoso: O clássico patê de grão-de-bico, perfeito para quem busca opções vegetarianas e nutritivas.
- Molho Pesto Caseiro: Para quem adora sabores frescos e aromáticos, ideal com massas ou como molho para petiscos.
