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Parfait de Morango Exótico com Chantilly de Melado e Granola Crocante
[IMAGEM 0 – Imagem principal da introdução]
Uma Experiência Culinária Refrescante e Sofisticada
Prepare-se para uma aventura de sabores e texturas com este Parfait de Morango reinventado! Mais do que uma simples sobremesa em camadas, esta receita oferece uma harmoniosa combinação de cremosidade, crocância e um toque agridoce surpreendente. Nossa versão eleva o clássico parfait com uma compota de morango balsâmica que aguça o paladar, um chantilly caseiro enriquecido com melado de cana e a irresistível crocância da granola. Perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche especial ou um toque de doçura no final de uma refeição. 
Este parfait de morango com chantilly e granola é incrivelmente fácil de fazer, ideal para quem busca uma sobremesa gourmet sem complicações. Siga o nosso passo a passo detalhado e descubra como criar um prato que é um deleite para os olhos e para o paladar!
Informações da Receita
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Dificuldade: Muito Baixa
- Custo: Médio
Ingredientes
Para a Compota de Morango Balsâmica:
- 250g de morangos frescos
- 1 a 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Para o Chantilly de Melado:
- 150ml de creme de leite fresco (ou nata gelada)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de melado de cana (ajuste a gosto)
Para a Montagem:
- ½ xícara de granola crocante (caseira ou industrializada)
- Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo
1. Preparo dos Morangos Comece lavando e secando cuidadosamente todos os morangos. Retire os cabinhos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Reserve os morangos mais bonitos e firmes para a decoração final do seu parfait. Os demais serão usados para a compota. [IMAGEM 1 – Morangos cortados, preparando para a compota] 2. Prepare a Compota de Morango com Balsâmico Em uma panela pequena, coloque os morangos cortados que não foram reservados. Regue-os generosamente com o vinagre balsâmico. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente. Deixe os morangos amolecerem e o líquido reduzir até quase secar. Esse processo é rápido e irá realçar os sabores. 
[IMAGEM 2 – Morangos sendo regados com vinagre balsâmico] [IMAGEM 3 – Morangos no fogo baixo com balsâmico] [IMAGEM 4 – Morangos cozinhando, mexendo delicadamente] Quando o vinagre balsâmico estiver quase completamente absorvido e os morangos macios, transfira a compota para um recipiente. Com um garfo, amasse levemente os morangos para obter uma compota rústica e texturizada. Deixe esfriar completamente enquanto prepara os outros elementos do seu parfait de morango. [IMAGEM 5 – Compota de morango rústica em um recipiente] 
3. Prepare o Chantilly de Melado Em uma tigela bem gelada, combine o creme de leite fresco (ou nata) com o extrato de baunilha. Bata com um batedor elétrico ou fouet até obter picos firmes de chantilly. [IMAGEM 6 – Creme de leite sendo batido para o chantilly] Com movimentos suaves, incorpore o melado de cana ao chantilly, ajustando a quantidade conforme sua preferência de doçura. O melado adiciona um sabor único e uma cor caramelizada. 
[IMAGEM 7 – Melado de cana sendo incorporado ao chantilly] 4. Monte seu Parfait de Morango A montagem é a parte mais divertida e visualmente impactante do parfait. Escolha potinhos de vidro ou taças transparentes para que as camadas fiquem bem visíveis. [IMAGEM 8 – Potinhos de vidro vazios prontos para a montagem] Comece com uma camada generosa da compota de morango balsâmica no fundo de cada recipiente. 
[IMAGEM 9 – Primeira camada de compota de morango] Em seguida, adicione uma camada crocante de granola. [IMAGEM 10 – Camada de granola sendo adicionada] 
Cubra a granola com uma porção do chantilly de melado e alguns morangos frescos cortados. [IMAGEM 11 – Camada de chantilly e morangos frescos] Repita a camada de granola para um toque extra de textura. 
[IMAGEM 12 – Segunda camada de granola] Finalize com mais uma porção do chantilly de melado e decore com os morangos frescos que você reservou. Seu Parfait de Morango Exótico com Chantilly de Melado e Granola Crocante está pronto para ser saboreado! [IMAGEM 13 – Parfait finalizado e decorado] 
Dicas e Variações para o Seu Parfait
- Opção Mais Leve: Para uma versão mais saudável, substitua o chantilly por iogurte natural cremoso, como iogurte grego ou um iogurte comum com o soro escorrido.
- Adoçantes Alternativos: O melado de cana pode ser trocado por mel, néctar de coco, xarope de agave ou seu adoçante líquido favorito.
- Granola Personalizada: Sinta-se à vontade para usar sua granola preferida, seja ela caseira ou industrializada. Se quiser uma opção ainda mais simples e sem glúten, aveia em flocos tostada também funciona maravilhosamente bem.
- Sirva Gelado: Para o melhor sabor e textura, monte o parfait pouco antes de servir. Se precisar preparar com antecedência, mantenha na geladeira por até 2 horas para que a granola não amoleça demais.
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 36 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 27 g
- Carboidratos: 27 g
- Fibra: 3 g
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