Pãozinho com Doce de Leite e Ameixa

Descubra como preparar um irresistível Pãozinho com Doce de Leite e Ameixa, perfeito para acompanhar um café fresquinho no final da tarde. Esta receita une a maciez de uma massa caseira artesanal com o recheio cremoso e clássico que agrada a todos os paladares.

Ingredientes da Massa

• • • 250 ml de leite morno

• • • 3/4 xícara (chá) de óleo de girassol

• • • 3 unidades de ovo

• • • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

• • • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 5 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 gema de ovo batida (para pincelar)

Ingredientes do Recheio

• • • 300g de ameixa preta sem caroço e picada

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1/4 xícara (chá) de leite

• • • 1 colher (sopa) de margarina

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador sobre os secos.

1. 1. • Misture bem com uma colher de pau até que a massa comece a ganhar corpo.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície lisa polvilhada com farinha. Utilize a técnica de sova para trabalhar a massa do seu Pãozinho com Doce de Leite e Ameixa até que ela desgrude totalmente das mãos.

1. 1. • Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado até dobrar de volume.

1. 1. • Para o recheio, leve ao fogo brando a ameixa, o leite condensado, o leite, a margarina e o açúcar. Mexa sempre até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela, criando um doce de leite cremoso.

1. 1. • Após o recheio esfriar, abra pequenas porções da massa, recheie generosamente e molde os pãezinhos.

1. 1. • Disponha em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido (180°C) até dourar.

Dica de ouro: Para garantir que seu Pãozinho com Doce de Leite e Ameixa fique ainda mais bonito, polvilhe o açúcar de confeiteiro logo após retirá-los do forno. Se você gosta de massas doces recheadas, experimente também a nossa Rosca de Doce de Leite.

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