Pão Pipoca: O Lanche Saudável e Crocante para o seu Dia

O Pão Pipoca é a escolha ideal para quem busca um petisco leve, nutritivo e extremamente saboroso para o café da tarde. Esta receita une a textura única da tapioca com a suavidade do queijo minas, criando bolinhos que derretem na boca e encantam toda a família.

Ingredientes

• • • 2 unidades de claras de ovo batidas em neve (aprenda a técnica para o ponto de neve perfeito)

• • • 1 xícara (chá) de tapioca granulada

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

• • • 1 unidade de cenoura pequena picada

• • • 1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado grosso

• • • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preaquecendo o forno em temperatura média para garantir que o seu Pão Pipoca asse de forma uniforme.

1. 1. • No liquidificador, bata a cenoura picada, o leite, o azeite, o sal e 1 xícara (chá) de água até formar um creme homogêneo e alaranjado.

1. 1. • Transfira essa mistura para uma panela pequena e leve ao fogo baixo até levantar fervura.

1. 1. • Em um recipiente refratário, coloque a tapioca granulada e regue cuidadosamente com o líquido fervente, mexendo sem parar até que a massa esfrie e a tapioca esteja bem hidratada.

1. 1. • Adicione as claras em neve, o queijo minas e o polvilho doce à mistura. Combine tudo delicadamente para manter a aeração que dará leveza ao seu Pão Pipoca.

1. 1. • Umedeça levemente as mãos com água ou azeite e modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.

1. 1. • Coloque as bolinhas em uma assadeira grande untada com um fio de azeite, mantendo um pequeno espaço entre elas.

1. 1. • Leve para assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem levemente.

1. 1. • Para quem aprecia lanches práticos, uma ótima dica é servir esta delícia junto com um Pão de Queijo de Frigideira para variar o cardápio da semana.

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