Pão delícia recheado com patê de lagosta

É uma receita com resultado cremoso e que o patê pode ser usado em outras ocasiões. Confira como fazer:

• 350 gramas de filé de lagosta
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 10 gramas de alho picado
• 50 gramas de cebola branca picada
• 10 gramas de pimenta dedo-de-moça
• 100 gramas ou meia caixinha de creme de leite
• 200 gramas ou um copo de requeijão cremoso
• 5 gramas de pimenta doce, picada e sem sementes
• 2 gramas de folha de endro
• Pimenta branca a gosto

• 300 gramas de farinha de trigo
• 165 gramas de leite integral
• 12 gramas de fermento biológico seco
• 6 gramas ou uma colher de sopa de açúcar cristal
• 30 gramas de ovos
• 42 gramas de óleo de soja
• 55 gramas de sal marinho
• 150 gramas de queijo coalho ralado
• Manteiga sem sal para pincelar

1. 1 Pegue o filé de lagosta e pique em pedaços pequenos junto com o endro; tempere com pimenta branca e alho macerado.
2. 2 Logo após, frite com manteiga e adicione os demais temperos: cebola, pimenta doce e pimenta dedo-de-moça
3. 3 Misture a lagosta frita com o requeijão e o creme de leite e reserve.

1. 1 Adicione em uma vasilha o fermento biológico e o leite morno.
2. 2 Logo após, adicione o açúcar, o sal, óleo, ovos e a farinha aos poucos.
3. 3 Quando chegar no ponto bem uniforme, depois de sovar bastante a massa, deixe descansar por 30 minutos.
4. 4 Passado 30 minutos, boleie a massa e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. 5 Com auxilio de um pincel, passe delicadamente a manteiga derretida em cima, coloque o queijo coalho ralado por cima e leve para assar em fogo mínimo.
6. 6 Assim que estiver levemente tostado, retire e espere esfriar.
7. 7 Ao final, monte o pãozinho com bastante recheio de patê de lagosta.