Pão de queijo tradicional feito em casa: A receita mineira irresistível
O pão de queijo tradicional feito em casa é o acompanhamento perfeito para aquele café quentinho, trazendo o verdadeiro sabor mineiro diretamente para a sua mesa. Esta receita é surpreendentemente simples de preparar e garante uma textura crocante por fora com aquela maciez clássica por dentro que todos amam.
Ingredientes para o seu pão de queijo:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 xícaras (chá) de polvilho azedo de boa qualidade
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado, aproveitando os benefícios nutricionais do queijo para uma dieta equilibrada
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Em uma panela, combine a água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e deixe aquecer bem até começar a ferver.
- Despeje essa mistura quente sobre o polvilho em uma tigela grande e misture com uma colher de pau para escaldar a massa do pão de queijo tradicional feito em casa.
- Aguarde a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos. Acrescente os ovos um a um, misturando vigorosamente após cada adição para incorporar bem.
- Adicione o queijo meia cura ralado e amasse a mistura com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa. Para facilitar, você pode utilizar técnicas para untar formas para garantir que os pãezinhos não grudem na assadeira.
- Arrume as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo um espaço entre elas para que cresçam.
- Leve ao forno alto, previamente aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente dourados por cima.
- Retire do forno e sirva seu pão de queijo tradicional feito em casa imediatamente, enquanto ainda está quentinho e elástico.
Para um lanche da tarde completo, você também pode experimentar preparar um delicioso Biscoito de Polvilho Assado ou uma tradicional Broa de Milho Caseira.
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