Marcelinho Recria Receita de Sucesso do BBB 26: Pão de Ló de Fubá com Goiabada

Prepare-se para uma viagem de sabores com a incrível receita que encantou a casa mais vigiada do Brasil! O ex-participante Marcelinho do BBB 26 nos presenteia com esta versão autêntica e deliciosa do pão de ló de fubá com goiabada, um clássico da culinária brasileira reinventado. Com a doçura natural do mel de rapadura e um toque cítrico do limão, esta sobremesa promete trazer aconchego e inovação à sua mesa. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo leve e aromático com calda de goiabada é um convite irresistível!

Ingredientes

Mel de Rapadura

• • • 80 gramas de rapadura em lascas

• • • ½ xícara (chá) de água quente

Pão de Ló de Fubá

• • • 8 ovos grandes

• • • Raspas de limão a gosto (equivalente a 1 limão médio)

• • • 2 xícaras (chá) de fubá de milho de boa qualidade

• • • ½ xícara (chá) de óleo vegetal

• • • Adoçante a gosto (opcional, se preferir um toque extra de doçura)

Calda de Goiabada

• • • 150 gramas de goiabada em cubos (rica em vitamina C)

• • • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Mel de Rapadura

1. 1. • Corte a rapadura em lascas e coloque-as em uma tigela. Adicione a água quente e misture bem até que a rapadura se dissolva, formando um mel homogêneo. Reserve para usar no preparo do pão de ló de fubá.

Pão de Ló de Fubá

1. 1. • Comece separando cuidadosamente as claras das gemas dos 8 ovos.

1. 1. • Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras até atingirem o ponto de neve firme, garantindo a leveza e a textura aerada do seu pão de ló de fubá.

1. 1. • Com a batedeira em velocidade baixa, adicione as gemas uma a uma, as raspas de limão e o fubá. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea e sem grumos.

1. 1. • Em seguida, incorpore o óleo e o mel de rapadura que você reservou. Misture novamente com cuidado, apenas até os ingredientes estarem bem incorporados.

1. 1. • Se desejar um bolo mais doce, adicione o adoçante a gosto e misture pela última vez. A receita do Marcelinho recria receita de sucesso do BBB 26: pão de ló de fubá com goiabada busca um equilíbrio perfeito entre o doce da goiabada e a leveza do pão de ló.

1. 1. • Transfira a massa para uma forma (com furo central, de preferência) untada com óleo e enfarinhada com fubá.

1. 1. • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Em seguida, aumente a temperatura do forno para 200°C e deixe assar por mais 23 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Para mais dicas sobre o ponto certo de bolos, confira nosso guia de Dicas para Bolos Perfeitos.

1. 1. • Retire o bolo do forno, espere amornar um pouco e desenforme. Despeje a calda de goiabada generosamente por cima e sirva este delicioso pão de ló de fubá com goiabada em seguida.

Calda de Goiabada

1. 1. • Corte a goiabada em cubos e coloque-a em uma panela pequena com a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda homogênea e brilhante, perfeita para acompanhar o seu pão de ló.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Bolo de Fubá Cremoso: Uma versão ainda mais úmida e irresistível do bolo de fubá, perfeito para um lanche da tarde.

• • • Bolo de Milho com Coco: Outra opção deliciosa à base de milho e com um toque tropical, que combina muito bem com um café fresquinho.

• • • Pudim de Goiaba: Se você é um verdadeiro fã de goiabada, este pudim será sua próxima paixão, combinando cremosidade e o sabor marcante da fruta.