Pão de linhaça sem glúten: faça a receita rápida
Descubra o prazer de saborear um pão caseiro delicioso e saudável com esta receita de Pão de linhaça sem glúten: faça a receita rápida! Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor e da textura, este pão macio e nutritivo é perfeito para qualquer refeição. Seus ingredientes ricos em fibras e vitaminas o tornam uma opção irresistível e cheia de benefícios para o seu dia a dia.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 4 colheres (sopa) de fubá
- 4 colheres (sopa) de linhaça dourada ou marrom (rica em fibras e ômega-3)
- 1 colher (sopa) de goma xantana (essencial para dar estrutura e elasticidade em receitas sem glúten)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (ou adoçante culinário de sua preferência)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/3 de xícara (chá) de óleo (vegetal de sua preferência)
- 2 colheres (café) de vinagre de maçã (ajuda na ativação do fermento e na maciez da massa)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
- Óleo e farinha de arroz para untar a forma
- Linhaça para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes secos: a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o fubá, a linhaça, a goma xantana, o açúcar e o sal. Essa mistura homogênea é o segredo para a base do seu Pão de linhaça sem glúten.
- Adicione o óleo, o vinagre de maçã e o fermento biológico seco à mistura de secos. Incorpore-os bem com uma colher ou espátula.
- Aos poucos, acrescente o leite morno e a água morna, misturando continuamente até obter uma massa com consistência mais mole e pegajosa. Essa textura é característica do pão sem glúten, então não se preocupe! Se necessário, ajuste com um pouco mais de água.
- Transfira cuidadosamente a massa para uma fôrma de bolo inglês grande, previamente untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz. Essa etapa garante que o seu Pão de linhaça sem glúten desenforme com facilidade.
- Cubra a fôrma com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo é crucial para que o fermento aja e o pão cresça.
- Após o descanso, polvilhe a superfície da massa com linhaça extra para um toque crocante. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja firme, dourado e com um aroma delicioso. Para um resultado ainda mais perfeito, confira nossas dicas para um Pão Caseiro Fofinho.
- Retire o pão do forno e deixe-o amornar na fôrma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva o seu delicioso Pão de linhaça sem glúten: faça a receita rápida fatiado, perfeito para um café da manhã ou lanche saudável.
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Se você adorou a versatilidade e o sabor deste Pão de linhaça sem glúten: faça a receita rápida, que tal explorar outras opções deliciosas e livres de glúten para sua cozinha? Confira estas sugestões para diversificar seu cardápio:
- Prepare um delicioso Pão de Queijo Fitness, perfeito para um lanche rápido e nutritivo sem glúten.
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