Pão de Leite Condensado com Côco

  Prepare-se para se deliciar com o irresistível Pão de Leite Condensado com Côco, uma receita que une a maciez de um pão caseiro com o sabor adocicado do leite condensado e a textura exótica do côco. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, este pão é um abraço em forma de sabor, fácil de fazer e ideal para toda a família.

Ingredientes da Massa

• • • 1 lata de leite condensado (parte usada na massa, restante no recheio)

• • • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

• • • 500g (1/2 kg) de farinha de trigo (aproximadamente)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 unidade de ovo

• • • Sal a gosto

• • • Água morna (aproximadamente 1/2 xícara de chá)

Ingredientes do Recheio

• • • 250g de côco ralado (fresco ou seco)

• • • 1 unidade de gema de ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela pequena, dissolva 6 colheres (sopa) do leite condensado em 1/2 xícara (chá) de água morna. Adicione o fermento biológico fresco e misture bem até dissolver. Acrescente farinha de trigo suficiente para obter uma consistência similar à de uma panqueca. Cubra a tigela e deixe descansar em local aquecido até que a mistura dobre de volume e forme bolhas. Esta etapa é crucial para a ativação do fermento e para o sucesso do seu Pão de Leite Condensado com Côco.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o restante da farinha de trigo, abra uma cova no centro e adicione a manteiga, o ovo e uma pitada de sal. Despeje a massa fermentada sobre esses ingredientes. Com as pontas dos dedos, comece a incorporar tudo, adicionando água morna aos poucos (cerca de 1/2 xícara de chá) até a massa dar liga.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove-a vigorosamente por pelo menos 5 minutos. A massa deve ficar lisa, elástica e não grudar mais nas mãos. Esse processo é essencial para desenvolver o glúten e garantir a maciez do seu Pão de Leite Condensado com Côco.

1. 1. • Prepare o recheio: Enquanto a massa descansa um pouco, em uma panela, misture o leite condensado restante (da lata, após retirar as 6 colheres iniciais) com o côco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até obter um creme consistente. Reserve 2 colheres de sopa de côco ralado para finalizar.

1. 1. • Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe uniformemente o recheio de leite condensado e côco sobre toda a superfície da massa. Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole.

1. 1. • Transfira o rocambole para uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer novamente em local aquecido até dobrar de volume. Uma dica popular para saber se o pão está pronto para assar é colocar uma pequena porção da massa crua em um copo com água: quando ela subir e flutuar, o pão está no ponto ideal.

1. 1. • Pincele a superfície do Pão de Leite Condensado com Côco com a gema de ovo misturada com um pouco de leite (ou do que sobrou de leite condensado, se houver). Salpique com o côco ralado reservado.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo. Sirva seu delicioso Pão de Leite Condensado com Côco morno e desfrute!

Sugestões de Outras Receitas

Se você adorou preparar este Pão de Leite Condensado com Côco, explore outras delícias do nosso site que combinam perfeitamente com um cafézinho ou um lanche especial:

• • • Pão Doce Caseiro

• • • Bolo de Coco Molhadinho

• • • Rosca de Creme