Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose
Este Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose é a escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor caseiro. Com uma textura macia e o aroma irresistível do milho, esta receita é ideal para acompanhar um café fresquinho a qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá de milho
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo inteiro
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/3 xícara (chá) de água morna (quantidade aproximada)
Modo de Preparo
- Em uma vasilha ampla, misture todos os ingredientes secos (fubá, polvilho, fermento, açúcar e sal) até que fiquem homogêneos.
- Adicione o ovo e o azeite, começando a incorporar os ingredientes com uma colher ou espátula.
- Vá adicionando a água morna bem aos poucos, mexendo sempre. A temperatura da água é crucial para ativar o fermento corretamente, por isso, entenda mais sobre a importância da temperatura na panificação.
- Observe a consistência: o seu Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose deve ter o ponto de uma massa de bolo mais grossa e pesada, não sendo necessário sovar.
- Despeje a massa em uma forma de pão de forma, previamente untada e enfarinhada com óleo e fubá. Deixe a massa crescer em local abafado por cerca de 1 hora.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado. Se você gosta de pães caseiros práticos, também pode conferir como fazer um Pão de Queijo Caseiro para variar o cardápio.
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