Pão Caseiro Sem Glúten e Lactose Fofinho Delicioso

Pão Caseiro Sem Glúten e Sem Lactose Fofinho e Saboroso: A Receita Definitiva

Descubra como transformar ingredientes simples em um pão caseiro sem glúten e sem lactose fofinho e saboroso que agrada a todos os paladares. Esta receita é a chave para desfrutar do prazer de um pão fresco, sem restrições, garantindo uma textura incrivelmente macia.

Ingredientes:

• • • 30g de fermento biológico fresco

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 xícara (chá) de óleo vegetal (sugestão: óleo de coco para um toque diferente)

• • • 2 xícaras (chá) de água morna

• • • 1 colher (sopa) de sal

• • • 6 ovos grandes

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz

• • • 1 xícara (chá) de polvilho azedo

• • • 1 colher (chá) de goma xantana (essencial para a elasticidade em receitas sem glúten; saiba mais sobre como a goma xantana funciona)

• • • Óleo vegetal para untar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande, dissolva completamente o fermento biológico fresco junto com o açúcar na água morna. Este é o primeiro passo para garantir que seu pão caseiro sem glúten e sem lactose fofinho e saboroso cresça adequadamente.

1. 1. • Acrescente o óleo, o sal e os ovos à mistura, batendo levemente com um fouet até que todos os líquidos estejam bem incorporados e homogêneos.

1. 1. • Aos poucos, incorpore a farinha de arroz, o polvilho azedo e a goma xantana. Misture vigorosamente com uma colher ou espátula resistente até obter uma massa pegajosa e mole, típica das massas sem glúten.

1. 1. • Transfira a massa para duas formas de bolo inglês médias, previamente untadas com óleo e levemente polvilhadas com farinha de arroz. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de volume.

1. 1. • Preaqueça o forno a temperatura média (180°C). Leve os pães para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Uma dica: se você gosta de um pão com crosta mais firme, experimente Pão de Queijo Crocante para um contraste delicioso.

1. 1. • Deixe o pão caseiro sem glúten e sem lactose fofinho e saboroso esfriar completamente antes de desenformar, embalar e servir. Aproveite! Para um café da manhã completo, confira nossa receita de Muffin de Frutas Sem Glúten.

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Para quem ama panificação sem glúten, confira estas opções maravilhosas do nosso site:

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• • • Panqueca Americana Sem Gluten

• • • Pizza Sem Gluten e Sem Lactose